直近ですが…体験レッスン開催します。

こんばんは! 今日は、今月のトライアルレッスンの お料理をもう一度作ってみました。 「酒粕風味の鶏肉のフリカッセ」 こちらは、鶏肉のクリーム煮と別名つきそうな、 鶏肉の白いシチューのような お料理です。バターライスを添え続きを読む “直近ですが…体験レッスン開催します。”

料理教室の応用コース、「美食家のためのフレンチを学ぶ」が新しく生まれ変わります。

こんばんは! イブまであと2週間ですね。 アメリカ御在住の生徒様のお一人からも ルセット集が届いたとのご連絡を 頂きました。ゆっくりご覧いただいて、 何を作ろうかと考えていただく余裕があり、 良かったと胸を撫で下ろしてい続きを読む “料理教室の応用コース、「美食家のためのフレンチを学ぶ」が新しく生まれ変わります。”

来年から、フランス料理教室で楽しく腕を磨こう!

こんばんは! 珍しい雨の火曜日、 寒さはそれほどでなく、 外出も苦になりませんでした。 さて、来年からお料理レッスンの中身を 改めまして、登場させます! フレンチを作ったことがない! こんな私でも作れるのか! という方に続きを読む “来年から、フランス料理教室で楽しく腕を磨こう!”

1月レッスンに向けて、勉強加速中です

こんばんは! 11月も今日で最後。 今年もあと1ヶ月となりました。 1ヶ月後には大晦日ですね。 信じられませんが。 大掃除におせち作り。 計画立てて、良い年を迎えたい。 縁起よく行きたいですね。 さて、先日は本屋さんで 続きを読む “1月レッスンに向けて、勉強加速中です”

「美食家のためのフレンチを学ぶ」どなたでもお越しいただけるように改めました。

こんばんは! 朝晩冷えますね! 冷え冷え。 寒いのが苦手なので、 冬本番を怖がっています。 お正月あたりって、 最高温度が3度とかの年もありますよね。 生き延びられるのか、心配・。 昨日は、美味しいワインを買い、 料理に続きを読む “「美食家のためのフレンチを学ぶ」どなたでもお越しいただけるように改めました。”

友達に自慢したくなるような、子供達の自慢のママに仕立てます。

こんばんは! 昨日は、 子供達3人と 父と母と水いらずで ディナータイムを楽しみました。 まず、 母の自慢のエビチリから始まり…、 次にこちらのグラタンを。 かぼちゃのグラタンです。 来週のレッスンで作るのに続きを読む “友達に自慢したくなるような、子供達の自慢のママに仕立てます。”

ステーキレッスン、盛り付けを予習します!

こんばんは! 快晴の今日。 朝から垂水漁港。 久しぶりに海を見ました! そして午後から お料理してました。 次にお届けする、ルセット集は 「ノエル・ヴァージョン」 つまり、クリスマス号です。 いつもお届けしている、 「ハ続きを読む “ステーキレッスン、盛り付けを予習します!”

大好評だった!ビーフシチューのレシピを公開

こんばんは! 日中は蒸し暑いかと思えば、 早朝はさむ〜い! なんて昨今です。 昨日は ワタクシ、 バースデーでして、 この時節に生まれました! なので、こんな寒暖の差が 激しいような季節でも、 とてもこの時期を好んでおり続きを読む “大好評だった!ビーフシチューのレシピを公開”

10月のお知らせ

こんばんは! 暑さ寒さも彼岸まで の言葉通り、 すっかり秋らしい気候と なりましたね。 季節の変わり目、 体調などお変わりありませんか? ルセット集がやっと出来上がりました! 前回より一回り大きくなり、 見やすくなりまし続きを読む “10月のお知らせ”

フレンチを作ったら、こんなに良いことがあるよ!を5つ!

こんばんは! 今日は、「美食家のためのフレンチを学ぶ」 レッスンの日でした。 どのお皿も とても好評で、 どのお皿を食べても 美味しい〜!!って言ってもらえる幸福度。 この様子は また追ってお知らせ させていただきます。続きを読む “フレンチを作ったら、こんなに良いことがあるよ!を5つ!”