ガレット・デ・ロワを祝う、ニューイヤーパーティー開催です。

こんばんは! 早速ですが、 昨日、一昨日と、 「ガレット・デ・ロワで新年を祝う ホームパーティー」を開催しました。 場所は、大阪の鞆公園に面した、 素敵〜なブティックの2階のお部屋です。 パリのアパルトルマンのような一室続きを読む “ガレット・デ・ロワを祝う、ニューイヤーパーティー開催です。”

フランスの旬って、日本でも旬なんです。

こんばんは! 今日は久しぶりに 服を見に行きました。 そう、世間はバーゲンです! 都合でデパートへ見に行きましたが、 デパートで服を買う人が 少なくなったのか、 バーゲンなのに閑散としていました。 皆様は、どちらで服を 続きを読む “フランスの旬って、日本でも旬なんです。”

レッスンで教える、お料理完成までの秘話

こんばんは! 今日は、お料理を試作しようと、 スーパーを5軒回り、 食材を得ました。 エディブルフラワーが見つからなくて、 5軒回ったのと、 安いマッシュルームを求めて 探し回ったのもあります。 試作も結構な出費になるの続きを読む “レッスンで教える、お料理完成までの秘話”

クラムチャウダー&コルドンブルーレッスンのお知らせ

こんばんは! 仕事始めでした。 もう、お正月は、子供たちも帰り、 することがないので、 お仕事。 と言っても、キッチンに立ってなくて、 フレンチデビューレッスンの 資料を作ったり、 来月のレッスンのメニューを考えたり。 続きを読む “クラムチャウダー&コルドンブルーレッスンのお知らせ”

フレンチ、まず揃えるべき道具について

こんばんは! 今日も素晴らしい快晴。 こんな清々しい快晴のような、 一年であればいいなあと思います。 あ、今日は、夜に予定がありまして、 今午前中にこちらを書いていますl 昨日は、 「一人暮らしの方は料理をしない」 的な続きを読む “フレンチ、まず揃えるべき道具について”

ワタクシ自慢料理の一つ、「カスレ」のレッスンでした。

こんばんは! 今日も、極寒な1日でした。 着膨れするくらい、 着込んで外に出て、 なんとか寒さをしのぎました。 今日は、毎月行われる、 フレンチ茶会の忘年会で、 笑いたっぷりに楽しく過ごしておりました。 さて、昨日ですが続きを読む “ワタクシ自慢料理の一つ、「カスレ」のレッスンでした。”

ワタクシのNoëlの予定とムニエルでキッチンを改革。

今週のクリスマスまで 後少しになりましたね! 我が家は、クリスマスが誕生日の 長男が30歳になるので、 盛大に(ウチなりに😅)パーティーします! 3人子供が集まるので、 今からソワソワ、ワクワク。 張り切ってお料理します続きを読む “ワタクシのNoëlの予定とムニエルでキッチンを改革。”

簡単レシピ「鯛と洋梨のカルパッチョ」

こんばんは! 昨日試作したお料理です。 ”鯛と洋梨のカルパッチョ” 少し、生姜を効かせた、 ライムのヴィネグレットで和えた 洋梨と鯛を サークル状に並べました。 Noëlのご馳走にいかがですか? 鯛のサク 1切れ 洋梨1続きを読む “簡単レシピ「鯛と洋梨のカルパッチョ」”

一期一会のフランス料理教室の体験レッスン

こんばんは! 本格的に寒くなっています。 見られたらヤバいくらい 厚着をしています。(家の中です) 今日は、 昨日のトライアルレッスンの お話をさせて頂きます。 まず、昨日のメニュー (お写真は生徒様より お借りしたもの続きを読む “一期一会のフランス料理教室の体験レッスン”

2022年は「フレンチ・デビュー・レッスン」を開講します!

こんばんは! ずっと続けてきたトライアルレッスンは、 今年最後となりました。 今年でなく、永遠に(多分)最後となります。 思えば、3年前に始めて、 たくさんの方にお越しいただきました。 名残惜しい気もしますが、 新しいア続きを読む “2022年は「フレンチ・デビュー・レッスン」を開講します!”