タグアーカイブ:フレンチ

こんばんは！ 今月のレッスン、全て終了しました。 どのお料理もすごく美味しく召し上がっていただきました。 これからさらにまた、勉強を重ねて、 もっと素敵なお料理を皆様に ご提供できたらと思っています。 今月は、こんなテー続きを読む “フランス料理教室、5月のレッスン便り（カスタマイズレッスン、フレンチデビューレッスン（対面））”

こんばんは！ 今日も素晴らしい快晴。 こんな清々しい快晴のような、 一年であればいいなあと思います。 あ、今日は、夜に予定がありまして、 今午前中にこちらを書いていますl 昨日は、 「一人暮らしの方は料理をしない」 的な続きを読む “フレンチ、まず揃えるべき道具について”

こんばんは！ 朝晩冷えますね！ 冷え冷え。 寒いのが苦手なので、 冬本番を怖がっています。 お正月あたりって、 最高温度が3度とかの年もありますよね。 生き延びられるのか、心配・。 昨日は、美味しいワインを買い、 料理に続きを読む “「美食家のためのフレンチを学ぶ」どなたでもお越しいただけるように改めました。”

こんばんは！ 快晴の今日。 朝から垂水漁港。 久しぶりに海を見ました！ そして午後から お料理してました。 次にお届けする、ルセット集は 「ノエル・ヴァージョン」 つまり、クリスマス号です。 いつもお届けしている、 「ハ続きを読む “ステーキレッスン、盛り付けを予習します！”

こんばんは！ シャンパーニュの奇跡（軌跡） についての 昨日の続きです。 元々、シャンパンとは 普通の発泡しないワインでした。 それに生産されていたのが フランス最北の地で寒いので ぶどうの出来が良くなく、 あまり美味し続きを読む “シャンパーニュの歴史、part2”

こんばんは！ 何度も書いておりますが、 先日は誕生日でした！ で、日頃の自分に ご褒美ご褒美…と 飲みたいと思いながら、 忙しいので 我慢していた、 シャンパーニュ Henriotを買って お料理作って 飲み続きを読む “シャンパーニュの歴史、part1”

こんばんは！ 日中は蒸し暑いかと思えば、 早朝はさむ〜い！ なんて昨今です。 昨日は ワタクシ、 バースデーでして、 この時節に生まれました！ なので、こんな寒暖の差が 激しいような季節でも、 とてもこの時期を好んでおり続きを読む “大好評だった！ビーフシチューのレシピを公開”