「ホタテとエビのパスタ、カレークリーム」がさらに美味しく!

こんばんは。 今日は、美容院で久しぶりにカットしてもらいました。 めっちゃ切りました。 コロナでなかなかいけなかったので。 ちょっと、切りすぎたかも。 また、お会いした時に見てくださいね。 さて、今日は、来週(6/6)の続きを読む “「ホタテとエビのパスタ、カレークリーム」がさらに美味しく!”

【レシピ動画付き】イワシのガレットと塩の選び方

こんばんは。風は爽やかですが、 日差しが強くなりましたね。 今日は、塩の選び方について、少しお話しします。 私は昨日、こんな料理を作りました。 「イワシのガレット」 YouTube動画はこちらです。 デパ地下で小さなキレ続きを読む “【レシピ動画付き】イワシのガレットと塩の選び方”

オンラインレッスンのメニューと、ZOOMレッスンの方法

こんばんは! 先日は、オンラインレッスンのお知らせをさせて頂きました。 その中で、失態が。 詳細をリンクで飛ばすようになっていたのですが、 間違ったアドレスをリンクしてしまい、 リンクをご覧いただくことができませんでした続きを読む “オンラインレッスンのメニューと、ZOOMレッスンの方法”

オンラインレッスンのお知らせ

こんばんは! 今日は、オンラインで料理教室開催のお知らせです。 多くの県で、外出自粛要請も解除になる方向で、来月には兵庫県、大阪府も解除になっているかもしれません。 でも、来月からオンラインレッスンをさせていただきます。続きを読む “オンラインレッスンのお知らせ”

【レシピ動画付き】トマトのカッペリーニ、昆布だしとの融合

今日もおしゃれで簡単な一品を作りました 動画を撮りましたので、ご紹介しますね。 「トマトのカッペリーニ、昆布出汁との融合」 カッペリーニとは、バーミセリの事、つまり0.9mmサイズのパスタのことなんです。 極細麺で、おそ続きを読む “【レシピ動画付き】トマトのカッペリーニ、昆布だしとの融合”

パサつかないポークソテーの作り方

ステーキ!ハレ日のご馳走の定番ですね! でも普段ご飯にちょくちょく上る食べるものではないですよね? でも、 ポークステーキ、ポークソテーなら普段のご飯のおかずに登場させたいですね ポークソテーって、固くてパサパサしてしま続きを読む “パサつかないポークソテーの作り方”

【動画付き】失敗しない、しっとりバナナケーキ

こんばんは。料理家 平野 久美子です。 今日は、バナナケーキの話題です。 緊急事態宣言延長で更にお家で過ごすことを余儀なくされている今、 何作ろうかなあと思われているのでは? 定番中の定番ですが、バナナケーキはどうですか続きを読む “【動画付き】失敗しない、しっとりバナナケーキ”

【動画レシピ付き】新ごぼうの旬と使い方

<材料>パウンド型1台分 豚ひき肉   400g 玉ねぎ    1/4個 新ごぼう   半本強 卵      1個 醤油     小さじ1 塩      小さじ1/2〜1 ローズマリー 2枝 <作り方> ①玉ねぎはみじん続きを読む “【動画レシピ付き】新ごぼうの旬と使い方”

「料理リレー」という取り組みをご紹介します!牛すじカレーのレシピも!

こんばんは! ただいま、日本中の料理家さんたちにより、 「料理リレー」 というもので コロナにより外出自粛で おうちにいることを余儀なくされた、私たちに おうちレシピを公開するという取り組みが 著名料理家、脇 雅世先生の続きを読む “「料理リレー」という取り組みをご紹介します!牛すじカレーのレシピも!”

料理動画「クロックムッシュとドライトマトのスープ」をお届けします!

平野 久美子プライベートダイニングです。 よく手の込んだ、 とか敷居の高いなどと言われている フランス料理をみなさまに取り入れやすく、 より簡単にお教えしています。 料理が苦手な方や、 不器用な方も楽しんで料理でき、 皆続きを読む “料理動画「クロックムッシュとドライトマトのスープ」をお届けします!”