10月のお知らせ

こんばんは! 暑さ寒さも彼岸まで の言葉通り、 すっかり秋らしい気候と なりましたね。 季節の変わり目、 体調などお変わりありませんか? ルセット集がやっと出来上がりました! 前回より一回り大きくなり、 見やすくなりまし続きを読む “10月のお知らせ”

フレンチを作ったら、こんなに良いことがあるよ!を5つ!

こんばんは! 今日は、「美食家のためのフレンチを学ぶ」 レッスンの日でした。 どのお皿も とても好評で、 どのお皿を食べても 美味しい〜!!って言ってもらえる幸福度。 この様子は また追ってお知らせ させていただきます。続きを読む “フレンチを作ったら、こんなに良いことがあるよ!を5つ!”

コロナ禍の中でも、今年の秋を存分に楽しむために

こんばんは! 9月に入り、明日はもう 10日ですね。 日中は暑いですが、 すこおしずつ 熱は冷めているように思えます。 8月末に発売だった、 ELLE JAPON10月号。  WE LOVE PARIS と題し続きを読む “コロナ禍の中でも、今年の秋を存分に楽しむために”

フランス料理教室の体験レッスン、新しい生徒様と美味しいフレンチを楽しみました

こんばんは! 涼しさはありがたく、 例年なら 夏バテしてもおかしくない 時節に快適に 過ごせますね。 さて、昨日は 「トライアルレッスン」の日でした。 お一人だけだったのですが、 開催させていただきました。 昨日のメニュ続きを読む “フランス料理教室の体験レッスン、新しい生徒様と美味しいフレンチを楽しみました”

ハモをフレンチ風に。素敵なお皿で変わる家族の将来像

こんばんは! 昨日は、こんな料理を試作しました。 焼きなすとハモのジュレ仕立て なんか、豪華で大変そうと思われるかもしれませんが、 ジュレを固める時間を除けば、30分でできちゃいます。 なんと言っても暑いので、 写真を撮続きを読む “ハモをフレンチ風に。素敵なお皿で変わる家族の将来像”

イチジクジャムの作り方と9月講座のご案内

こんばんは! 昨日は、イチジクを買い込んで、コンフィチュールを作りました。 昨年にも、たくさん作って、生徒様方に配ったようです。 …ようです、と言うのは、 記憶に全くなくって、 生徒様が、今年も作りました〜と続きを読む “イチジクジャムの作り方と9月講座のご案内”

帰省した息子へ料理でおもてなし

こんばんは! 先日、長男が帰省してきました。 茨城県に住んでいるのですが、 神戸空港まで飛行機でひとっ飛びで 帰ってこれたそうです。 前回の娘のバースデーのように 第1部は母の中華料理 第2部は私のフレンチ でもてなしま続きを読む “帰省した息子へ料理でおもてなし”

手作りで華やかに。娘のバースデーパーティー

こんばんは! 連休の2日目は、末っ子の24歳の誕生日でした。 第1部 昼の部は母が太巻きとハモのお吸い物を作り、皆で食べました。 第2部 夜の部は私が腕をふるいます。 フレンチ・ディナーを作りました。 第1皿は、サーモン続きを読む “手作りで華やかに。娘のバースデーパーティー”

明日締め切り!ご自宅でできる、フレンチオンラインレッスン

こんばんは! 4連休ですね! 雨が多い&コロナの感染が心配 などでおうちで過ごす方が多いって聞きます。 せっかくのお休み、代わり映えのしない毎日ってもったいないですね。 オンラインで皆でお料理して、そのお料理でプティ・パ続きを読む “明日締め切り!ご自宅でできる、フレンチオンラインレッスン”

お料理レッスンを始めるタイミング

こんばんは! 7月18日は、トライアルレッスンでした! お二人とも、このトライアルを前からずっとチェックされていたとのこと。 今回、思い切ってお申し込みをしてくださいました。 お料理は、味見の段階から 「美味しい!」と盛続きを読む “お料理レッスンを始めるタイミング”