【レシピ動画付き】イワシのガレットと塩の選び方

こんばんは。風は爽やかですが、 日差しが強くなりましたね。 今日は、塩の選び方について、少しお話しします。 私は昨日、こんな料理を作りました。 「イワシのガレット」 YouTube動画はこちらです。 デパ地下で小さなキレ続きを読む “【レシピ動画付き】イワシのガレットと塩の選び方”

素敵な季節に乾杯!庭でアペリティフ〜

こんばんは おかげさまで、ミートローフレッスン お申し込みをいただいております。 「夕食の準備が出来上がりながら、 先生とオンタイムでレッスンなんて幸せすぎます」 と、こちらが幸せすぎるメッセージをいただきました。 とて続きを読む “素敵な季節に乾杯!庭でアペリティフ〜”

ミートローフを更に美味しくアレンジ!レッスンのお知らせ

子供さんにも大人気!ごちそう感満載のミートローフ。 ミートローフについて、詳しく知りたい人。 もう飽きちゃって、アレンジ方法が知りたい人。 一緒に食べる副菜も学びたい 美味しいだけではなく、写真の撮り方も教えて! そんな続きを読む “ミートローフを更に美味しくアレンジ!レッスンのお知らせ”

【料理動画付き】サバ缶のパスタパエリア

昨日の投稿、「母の日の娘からのプレゼントと昔の食生活の思い出」には たくさんの反響と、「感動しました、ジーンと胸が熱くなりました」などのコメントをいただきました。 私もなんだか懐かしくて、当時のことを思い出し、 そういえ続きを読む “【料理動画付き】サバ缶のパスタパエリア”

【レシピ動画付き】トマトのカッペリーニ、昆布だしとの融合

今日もおしゃれで簡単な一品を作りました 動画を撮りましたので、ご紹介しますね。 「トマトのカッペリーニ、昆布出汁との融合」 カッペリーニとは、バーミセリの事、つまり0.9mmサイズのパスタのことなんです。 極細麺で、おそ続きを読む “【レシピ動画付き】トマトのカッペリーニ、昆布だしとの融合”

パサつかないポークソテーの作り方

ステーキ!ハレ日のご馳走の定番ですね! でも普段ご飯にちょくちょく上る食べるものではないですよね? でも、 ポークステーキ、ポークソテーなら普段のご飯のおかずに登場させたいですね ポークソテーって、固くてパサパサしてしま続きを読む “パサつかないポークソテーの作り方”

【動画付き】失敗しない、しっとりバナナケーキ

こんばんは。料理家 平野 久美子です。 今日は、バナナケーキの話題です。 緊急事態宣言延長で更にお家で過ごすことを余儀なくされている今、 何作ろうかなあと思われているのでは? 定番中の定番ですが、バナナケーキはどうですか続きを読む “【動画付き】失敗しない、しっとりバナナケーキ”

【動画レシピ付き】新ごぼうの旬と使い方

<材料>パウンド型1台分 豚ひき肉   400g 玉ねぎ    1/4個 新ごぼう   半本強 卵      1個 醤油     小さじ1 塩      小さじ1/2〜1 ローズマリー 2枝 <作り方> ①玉ねぎはみじん続きを読む “【動画レシピ付き】新ごぼうの旬と使い方”

【レシピ付き】復活祭パテ、ピンクの卵の作り方

こんばんは! ステイホーム🏠 そんな要請が出ていなくてもお家で過ごすことの多い私です。 なので、この機会に外で過ごすことが大好きだった方々にもお料理の楽しさを知っていただきたい。 そう思っています。 昨日は、 もう直ぐイ続きを読む “【レシピ付き】復活祭パテ、ピンクの卵の作り方”