ヴァレタインデーのためのフランス料理レッスン、開催しました。

こんばんは! よく降りますね。 珍しいですよね。 昨日、一昨日と 失礼しました。 昨日は、最後まで書けてさあ、配信! てとこで、すごい眠気が襲ってきて、 寝てしまっていました。 一昨日は、友人とディナーへ。 楽しく過ごし続きを読む “ヴァレタインデーのためのフランス料理レッスン、開催しました。”

癒しにもなる?!フランス料理デビューに!デビューレッスンで料理上手になろう。

こんばんは! 今日はレッスン日。 昨日より少し暖かいと生徒様が おっしゃっていました。 フレンチ・デビューレッスン。 対面でレッスンさせていただきました。 赤い花(バラやラナンキュラス)を飾って、今日は ヴァレンタイン仕続きを読む “癒しにもなる?!フランス料理デビューに!デビューレッスンで料理上手になろう。”

ピカタとキノコのマリネ、オンラインレッスンのお知らせ

こんばんは! 今日は、「美食家のための フレンチを学ぶ」の日でした。 が、残念なことに この急拡大を懸念してお二人がキャンセルをされ、 止むなくこちらのレッスンは中止となりました。 残念ですが、 やることはたくさんありま続きを読む “ピカタとキノコのマリネ、オンラインレッスンのお知らせ”

ガレット・デ・ロワを祝う、ニューイヤーパーティー開催です。

こんばんは! 早速ですが、 昨日、一昨日と、 「ガレット・デ・ロワで新年を祝う ホームパーティー」を開催しました。 場所は、大阪の鞆公園に面した、 素敵〜なブティックの2階のお部屋です。 パリのアパルトルマンのような一室続きを読む “ガレット・デ・ロワを祝う、ニューイヤーパーティー開催です。”

フランスの旬って、日本でも旬なんです。

こんばんは! 今日は久しぶりに 服を見に行きました。 そう、世間はバーゲンです! 都合でデパートへ見に行きましたが、 デパートで服を買う人が 少なくなったのか、 バーゲンなのに閑散としていました。 皆様は、どちらで服を 続きを読む “フランスの旬って、日本でも旬なんです。”

レッスンで教える、お料理完成までの秘話

こんばんは! 今日は、お料理を試作しようと、 スーパーを5軒回り、 食材を得ました。 エディブルフラワーが見つからなくて、 5軒回ったのと、 安いマッシュルームを求めて 探し回ったのもあります。 試作も結構な出費になるの続きを読む “レッスンで教える、お料理完成までの秘話”

クラムチャウダー&コルドンブルーレッスンのお知らせ

こんばんは! 仕事始めでした。 もう、お正月は、子供たちも帰り、 することがないので、 お仕事。 と言っても、キッチンに立ってなくて、 フレンチデビューレッスンの 資料を作ったり、 来月のレッスンのメニューを考えたり。 続きを読む “クラムチャウダー&コルドンブルーレッスンのお知らせ”

フレンチ、まず揃えるべき道具について

こんばんは! 今日も素晴らしい快晴。 こんな清々しい快晴のような、 一年であればいいなあと思います。 あ、今日は、夜に予定がありまして、 今午前中にこちらを書いていますl 昨日は、 「一人暮らしの方は料理をしない」 的な続きを読む “フレンチ、まず揃えるべき道具について”

ワタクシ自慢料理の一つ、「カスレ」のレッスンでした。

こんばんは! 今日も、極寒な1日でした。 着膨れするくらい、 着込んで外に出て、 なんとか寒さをしのぎました。 今日は、毎月行われる、 フレンチ茶会の忘年会で、 笑いたっぷりに楽しく過ごしておりました。 さて、昨日ですが続きを読む “ワタクシ自慢料理の一つ、「カスレ」のレッスンでした。”

ワタクシのNoëlの予定とムニエルでキッチンを改革。

今週のクリスマスまで 後少しになりましたね! 我が家は、クリスマスが誕生日の 長男が30歳になるので、 盛大に(ウチなりに😅)パーティーします! 3人子供が集まるので、 今からソワソワ、ワクワク。 張り切ってお料理します続きを読む “ワタクシのNoëlの予定とムニエルでキッチンを改革。”