「幸せになるおもてなし」おもてなししてきました!

こんばんは! 今日はこんなレシピをお届けします。 数年前に作ったレシピですが、 我ながらこんなにシンプルなのに 美味しいなあと感じて、 この季節になると 「あ、あれ作らないと!」 と、思い出すレシピです。 ”スペアリブと続きを読む “「幸せになるおもてなし」おもてなししてきました!”

【レシピ付き】ルーから作る、ハッシュ・ド・ビーフ、そして低糖質薬膳フレンチ教室のこと!

こんばんは! 今日は、低糖質薬膳フレンチ教室でした。 オンラインでやらせていただいています。 今は1シーズンに1回やらせていただいていて、 今日は、秋バージョン。 低糖質ダイエットのセミナーと 料理の実習の時間をお付き合続きを読む “【レシピ付き】ルーから作る、ハッシュ・ド・ビーフ、そして低糖質薬膳フレンチ教室のこと!”

【レシピ付き】牛肉ごぼうご飯

今日は、お友達と外でお食事なので、 こちらをお昼に書いています。 昨日の台風は、 拍子抜けするくらいで良かった。 こちらの方は被害もなくて、 何事もなかったかのような 台風一過で、皆様の日常が無事に始まりましたね。 今日続きを読む “【レシピ付き】牛肉ごぼうご飯”

【レシピ付き】旬の秋刀魚が登場!秋刀魚とドライトマトのオーブン焼き

こんばんは! 今日は、フレンチデビューレッスンの日でした。 初めましての方にお二人お越しいただき、 5名さまをレッスンさせていただきました。 笑いが絶えない、和気藹々として、それでいて 熱心にお料理に取り組んでいただきま続きを読む “【レシピ付き】旬の秋刀魚が登場!秋刀魚とドライトマトのオーブン焼き”

【レシピ付き】まるでフレンチレストランのアミューズみたい!”さつまいものムース”

こんばんは! 今日は、明日や明後日のレッスンの準備でした。 朝はお買い物、 お昼からはキッチンで準備していました。 準備していると、そのことに関して、 皆様がどんな風に感じてくださるだろうと 想像しながら作っています。 続きを読む “【レシピ付き】まるでフレンチレストランのアミューズみたい!”さつまいものムース””

【レシピ付き】ワインにあう肉じゃが!ドライトマトの肉じゃが風

こんばんは! 9月も後半に差し掛かる時に 暑さの記録更新だなんて、 忍耐力が持たないですね。 なので、早朝にお料理しています。 涼しくて、はかどるんですよ。 今夜は、こんなお料理をご紹介させて下さい。 ちょっと、癖になる続きを読む “【レシピ付き】ワインにあう肉じゃが!ドライトマトの肉じゃが風”

今流行りの映像暗めの料理写真を撮りたくて。

こんばんは! 昨日は配信を失礼いたしました。 ちょっとバタバタとしており、 お料理も作れませんでした。 仕事の合間に どうしても行きたかった、梅田阪急7Fの コトコトステージのディズプレイに行ってきました。 フランスのア続きを読む “今流行りの映像暗めの料理写真を撮りたくて。”

感激の映画、「デリシュ!」。そして今夜のレシピご紹介

こんばんは! 今日は、映画を観に行ってきました。 大きな映画館でフランス映画。 期待が高まります。 結論から言うと、すごく面白い映画で、 しばらく余韻に浸っていました。 映画は「デリシュ!」 フランス革命前のフランス。 続きを読む “感激の映画、「デリシュ!」。そして今夜のレシピご紹介”

【簡単レシピ】鶏と豆のクリームスープ、白味噌風味

こんばんは! 今日は、白インゲン豆を使った、スープをご紹介します 繊維がたっぷりで、ダイエットにもなりそう。 白インゲン豆は白が綺麗なので フランス料理でもよく使われていて、 パリの3つ星レストランに行った時にも 豚肉に続きを読む “【簡単レシピ】鶏と豆のクリームスープ、白味噌風味”

【レシピ付き】イワシのエスカベッシュ、カレー風味&新しい講座を考えてます。

こんばんは! 今日は、茶室で楽しむフレンチワイン会の日でした。 いつもながら、盛り上がりがハンパなくて 初対面、初出席でも、 なんのことはない、 賑やかすぎるくらい、賑やかです。 きっと、主催される、近藤宗紀先生の 作り続きを読む “【レシピ付き】イワシのエスカベッシュ、カレー風味&新しい講座を考えてます。”