フランス料理研究デー。京町家のレストランにて。

こんばんは! 昨日も申し上げましたが、 一昨日は、京都へワンデイトリップ。 美味しいフレンチを食べてきまして、 お勉強させていただきました。 行ってきたのは、 リョウリヤ ステファン パンテル。 京町家でフランス人シェフ続きを読む “フランス料理研究デー。京町家のレストランにて。”

【レシピ付き】洋梨と鮭のタルタル

こんばんは! 昨日、今日は、Noëlのパーティー@大阪。 両日とも無事終了しました! また追ってご報告させて頂きますが、 森の中でお食事しているようにセッティングされたテーブルで、 集まってくださった皆様と楽しく過ごして続きを読む “【レシピ付き】洋梨と鮭のタルタル”

フランス料理講座、2023年1月のレッスンメニュー

こんにちは! 先日、日程をお知らせしましたが、 「いつもの材料でできる、フランス料理講座」1月の メニューをお知らせします。 年を越してのご案内になります。 あまり、ピンとこない方が大半かと思いますが 来年を新しいことを続きを読む “フランス料理講座、2023年1月のレッスンメニュー”

【レシピ付き】簡単チキンサラダで時間のない人へのNoëlご飯

こんばんは! やってきました、師走2日目。 寒くなってきまして、 もう完全に「冬」ですよね。 現在、いろんな予定が錯綜しておりまして、 頭がチカチカ、ネオンのようになっています。 例えば、もう1月のお知らせが目前なので、続きを読む “【レシピ付き】簡単チキンサラダで時間のない人へのNoëlご飯”

【レシピ付き】オーツ麦ミルクと根菜のスープ

こんにちは! 昨日から、堀川貴永さんの個展で 神戸御影でお料理ふるまっています! 昨日、こんな嬉しいご感想を頂戴しました。 いつもイベントにお越しくださるお客様が インスタグラムにあげてくださったお言葉。 「kumicu続きを読む “【レシピ付き】オーツ麦ミルクと根菜のスープ”

明日はNoëlレッスン!そして、新レシピ「洋梨とゴルゴンゾーラのオードブル」

こんばんは! 明日はレッスンでして、 その準備でバタバタしております。 私にとって、準備はとても楽しく、 生徒様に喜んでいただける!と確信した瞬間から、 もうワクワク、ワクワク! 私がワクワクするから、 生徒様がワクワク続きを読む “明日はNoëlレッスン!そして、新レシピ「洋梨とゴルゴンゾーラのオードブル」”

フレンチ料理動画でキッチン革命!来年から販売します。

こんばんは! 今日は、うっかりさんでした。 先月から料理動画の講座を受講しておりまして、 その宿題のことで頭がいっぱいで、 今日お昼のブログ、メルマガのことを失念してしまって 気がついたらお昼を過ぎていました。 来年くら続きを読む “フレンチ料理動画でキッチン革命!来年から販売します。”

忙しい方のためのおもてなし、まずは段取り作りを楽しもう

こんにちは! 来週前半はとても忙しいので、 段取りを考えていました。 先日にも書きましたが、 「幸せになるおもてなし」は 段取りが「命」です。 お料理する時間が限りなくあるという そんな恵まれたスケジュールではありません続きを読む “忙しい方のためのおもてなし、まずは段取り作りを楽しもう”

【レシピ付き】里芋のブルーチーズクリームシチュー

こんばんは! 今日はこんなお料理をご紹介します。 里芋のブルーチーズクリームシチュー 里芋とブルーチーズの組み合わせの美味しさをレストランなどで何度も体験したので、 こちらのレシピを作りました。 大人だけの特別な日に登場続きを読む “【レシピ付き】里芋のブルーチーズクリームシチュー”

「幸せになるおもてなし」おもてなししてきました!

こんばんは! 今日はこんなレシピをお届けします。 数年前に作ったレシピですが、 我ながらこんなにシンプルなのに 美味しいなあと感じて、 この季節になると 「あ、あれ作らないと!」 と、思い出すレシピです。 ”スペアリブと続きを読む “「幸せになるおもてなし」おもてなししてきました!”