10月のお知らせ

こんばんは! 暑さ寒さも彼岸まで の言葉通り、 すっかり秋らしい気候と なりましたね。 季節の変わり目、 体調などお変わりありませんか? ルセット集がやっと出来上がりました! 前回より一回り大きくなり、 見やすくなりまし続きを読む “10月のお知らせ”

フランス料理教室Protéger(プロテジェ)

フランス語で「守る」という名の料理教室。 あなたの愛情を目一杯、料理に込めましょ。 精一杯、おもてなしをしたら、 それからのご家族やご友人との 関係もぐんとよくなります。 作る方にも、食べる方にも 美味しい思いを感じてい続きを読む “フランス料理教室Protéger(プロテジェ)”

【煮る、揚げる、焼く、蒸す、茹でる】フランス料理って、結構単純。

こんばんは! 今日は、ポカポカと暖かくて、 陽の光がキラキラときれいで 外に居ても 家の中で外を眺めていても 快適な 1日でした。 先日は、 こんなスープを作りました。 「ポタージュ・サンジェルマン」といって、 グリーン続きを読む “【煮る、揚げる、焼く、蒸す、茹でる】フランス料理って、結構単純。”

メンチカツ×半熟卵!「半熟卵のスコッチエッグ」のレシピご紹介。

こんばんは! 食事が終わってしばらくしてからの 配信ではございますが、 又お腹が空くかも?の レシピをご紹介します。 揚げ物好き、半熟卵好きなので、 両方を兼ねたスコッチエッグが食べたくなり、作りました。 まん丸で美しい続きを読む “メンチカツ×半熟卵!「半熟卵のスコッチエッグ」のレシピご紹介。”

好きな事を仕事に!料理教室Protéger(プロテジェ)カリキュラムのご紹介

こんばんは! 仕事始めの昨日、 初仕事に勤しんだ方も 多くいらっしゃると 思います。 おうちにいた方は お正月料理の残りを 片付けるのに忙しかったのでは? どちらにしても、 お疲れ様な1日でした。 さて今日は、フランス料続きを読む “好きな事を仕事に!料理教室Protéger(プロテジェ)カリキュラムのご紹介”

フレンチ料理教室 初心者様のお鍋の選び方

こんばんは! 「フライパン、お鍋が揃っていないのですが、フレンチが作れますか?」 そうですよね。確かに、お鍋などの道具が揃っていないとお料理できないと思ってしまいますよね。 このような質問にもっと早く気づいていればと思い続きを読む “フレンチ料理教室 初心者様のお鍋の選び方”

フレンチ料理教室、お値段のその理由。

こんばんは! 先日は、明日の「美食家フレンチ」でレッスンする予定のルセットがやっと完成しました! ”イチジクと赤ワインジュレのタルト” 季節の風物詩をふんだんにのせて、 それに合うジュレも作り、 とても良い仕上がりです!続きを読む “フレンチ料理教室、お値段のその理由。”

生徒様からのQ&Aに答えます

こんばんは! 今日は、こんなお料理を作りました! ビーツ入りポテトサラダ。 毎日、メニューを考えているとネタが尽きてなかなか浮かばないことが多いです。 なので、力尽きて寝てしまうことがしばしば。 しかーし! 最近、寝なが続きを読む “生徒様からのQ&Aに答えます”

フレンチ料理教室、体験講座のその内容

こんばんは! 先日、「初級フレンチ」「美食家フレンチ」のメニューをご紹介しました。 「美味しそうでよだれが出ました!」なんてご意見も頂いています。 今日は、それらの体験レッスンとはどんな内容なのかということをお伝えしたい続きを読む “フレンチ料理教室、体験講座のその内容”

フレンチ講座、どの講座が自分に合っているか、迷われている方の選び方

こんばんは! 今日は、こんな料理を試作しました。 「米ナスのカネロニ風」 本当は昨日から今日のお昼は「たこ焼き」と決まっていたのに、 急遽私が「ナス料理を作る!」と申し出ました。 米ナスを焼いた後、身をくり抜いてトマト・続きを読む “フレンチ講座、どの講座が自分に合っているか、迷われている方の選び方”