「キノコのタルティーヌ」、「ささみのピカタ」レッスンのお知らせ

こんばんは! 今日は大阪にいました。 ショコラの祭典が梅田阪急で やっていて、たくさんのブースが 出ていました。 一応、パンフをたくさんもらって、 家で検討。 どんなショコラトリーが 素敵なのかをおうちで探って、 又出向続きを読む “「キノコのタルティーヌ」、「ささみのピカタ」レッスンのお知らせ”

フランスの旬って、日本でも旬なんです。

こんばんは! 今日は久しぶりに 服を見に行きました。 そう、世間はバーゲンです! 都合でデパートへ見に行きましたが、 デパートで服を買う人が 少なくなったのか、 バーゲンなのに閑散としていました。 皆様は、どちらで服を 続きを読む “フランスの旬って、日本でも旬なんです。”

クラムチャウダー&コルドンブルーレッスンのお知らせ

こんばんは! 仕事始めでした。 もう、お正月は、子供たちも帰り、 することがないので、 お仕事。 と言っても、キッチンに立ってなくて、 フレンチデビューレッスンの 資料を作ったり、 来月のレッスンのメニューを考えたり。 続きを読む “クラムチャウダー&コルドンブルーレッスンのお知らせ”

簡単レシピ「鯛と洋梨のカルパッチョ」

こんばんは! 昨日試作したお料理です。 ”鯛と洋梨のカルパッチョ” 少し、生姜を効かせた、 ライムのヴィネグレットで和えた 洋梨と鯛を サークル状に並べました。 Noëlのご馳走にいかがですか? 鯛のサク 1切れ 洋梨1続きを読む “簡単レシピ「鯛と洋梨のカルパッチョ」”

2022年は「フレンチ・デビュー・レッスン」を開講します!

こんばんは! ずっと続けてきたトライアルレッスンは、 今年最後となりました。 今年でなく、永遠に(多分)最後となります。 思えば、3年前に始めて、 たくさんの方にお越しいただきました。 名残惜しい気もしますが、 新しいア続きを読む “2022年は「フレンチ・デビュー・レッスン」を開講します!”

料理教室の応用コース、「美食家のためのフレンチを学ぶ」が新しく生まれ変わります。

こんばんは! イブまであと2週間ですね。 アメリカ御在住の生徒様のお一人からも ルセット集が届いたとのご連絡を 頂きました。ゆっくりご覧いただいて、 何を作ろうかと考えていただく余裕があり、 良かったと胸を撫で下ろしてい続きを読む “料理教室の応用コース、「美食家のためのフレンチを学ぶ」が新しく生まれ変わります。”

来年から、フランス料理教室で楽しく腕を磨こう!

こんばんは! 珍しい雨の火曜日、 寒さはそれほどでなく、 外出も苦になりませんでした。 さて、来年からお料理レッスンの中身を 改めまして、登場させます! フレンチを作ったことがない! こんな私でも作れるのか! という方に続きを読む “来年から、フランス料理教室で楽しく腕を磨こう!”

1月レッスンに向けて、勉強加速中です

こんばんは! 11月も今日で最後。 今年もあと1ヶ月となりました。 1ヶ月後には大晦日ですね。 信じられませんが。 大掃除におせち作り。 計画立てて、良い年を迎えたい。 縁起よく行きたいですね。 さて、先日は本屋さんで 続きを読む “1月レッスンに向けて、勉強加速中です”

ルセット集ノエル号、販売しています。

こんばんは! 冷たい雨の木曜日、 いかがお過ごしでしたでしょうか? 天気予報では曇りだったのに、 雨に降られ、しかも寒くて 暖かいコーヒーが体に染み込むようでした。 さて、とーってもお久しぶりに 配信させていただきます。続きを読む “ルセット集ノエル号、販売しています。”

【レシピ付】秋刀魚と柿のタルティーヌ

こんばんは! 10月も中盤に差し掛かりそうな。 ハロウィンが近くなってきましたね。 何か、サプライズは 考えていますか? コロナが収まりつつある今が パーティーのチャンスかも。。 感染対策はしっかり守り、 皆に安心してき続きを読む “【レシピ付】秋刀魚と柿のタルティーヌ”