ワクワクする食卓。食べる方も作る方も。

こんばんは 今日は寒くって、 外出時にダウンを着ようか 春物のコートを着るか 死ぬほど迷った挙句、 春物のコートにした私。 目的地への道中、 後悔の嵐が吹き荒れていました。 明日はダウン着るぞ! さて、突然ですが 驚かせ続きを読む “ワクワクする食卓。食べる方も作る方も。”

子育ての思い出〜ご近所さんとの繋がり〜

こんばんは! 低糖質フレンチ薬膳教室 今で3年続いてきました。 その集大成として、 レシピ本を自分たちで作ろう! って低糖質セミナー担当の坂東さんと 薬膳セミナー担当のみどり先生と話をしています。 今日は、その打ち合わせ続きを読む “子育ての思い出〜ご近所さんとの繋がり〜”

神戸三宮の素敵なレストラン情報と、幼い娘への感性のプレゼント

こんばんは! 先日は、娘と会い、 一緒に外で食事をしました。 久々にお店情報です。 お味もさることながら、 テーブルに施された セッティングが とても素敵でした。 里芋のボールのあられ揚げに酒粕風味のクリームスープが注が続きを読む “神戸三宮の素敵なレストラン情報と、幼い娘への感性のプレゼント”

キッチンを更に居心地よくするために。

今日もポカポカ陽気、 春が近付く足音が 聞こえますね! 今日は、生徒様が嬉しいご感想を くださったので、 それを載せますね。 先日の 「美食家のための フレンチを学ぶ」 を受けてくださり、 早速 「牛肉の赤ワイン煮込み」続きを読む “キッチンを更に居心地よくするために。”

毎年絆を深める我が家のお正月。

明けましておめでとう ございます!! 本年もどうぞ、よろしくお願いいたします。 昨日は、3人の子供達 (29歳息子、27歳息子、24歳娘)が 集まり、 とても賑やかに過ごしました。 普段は皆離れ離れですので、 集まると私続きを読む “毎年絆を深める我が家のお正月。”

コロナ禍下のクリスマスについて考えました。

こんばんは! もうそろそろ、10月ですね。今年も後3ヶ月という、ひえーっな状態になりました。ということに最近気付いて、大慌てで年末にかけてスケジュールを整理した私です。 知っていました?クリスマスレッスンが2ヶ月後なんで続きを読む “コロナ禍下のクリスマスについて考えました。”

ハモをフレンチ風に。素敵なお皿で変わる家族の将来像

こんばんは! 昨日は、こんな料理を試作しました。 焼きなすとハモのジュレ仕立て なんか、豪華で大変そうと思われるかもしれませんが、 ジュレを固める時間を除けば、30分でできちゃいます。 なんと言っても暑いので、 写真を撮続きを読む “ハモをフレンチ風に。素敵なお皿で変わる家族の将来像”

帰省した息子へ料理でおもてなし

こんばんは! 先日、長男が帰省してきました。 茨城県に住んでいるのですが、 神戸空港まで飛行機でひとっ飛びで 帰ってこれたそうです。 前回の娘のバースデーのように 第1部は母の中華料理 第2部は私のフレンチ でもてなしま続きを読む “帰省した息子へ料理でおもてなし”

来月「敬老の日」の心ときめくプレゼント

こんばんは! 本格的な夏の到来で、暑さがこたえますね。 それでも、カフェに入ると「ホット」を頼む私です。 アイスコーヒーを頼むと、最後の方に入れ物がビッショビショになるのがいやなんです。 結露すぎですよね。 また、氷が溶続きを読む “来月「敬老の日」の心ときめくプレゼント”

手作りで華やかに。娘のバースデーパーティー

こんばんは! 連休の2日目は、末っ子の24歳の誕生日でした。 第1部 昼の部は母が太巻きとハモのお吸い物を作り、皆で食べました。 第2部 夜の部は私が腕をふるいます。 フレンチ・ディナーを作りました。 第1皿は、サーモン続きを読む “手作りで華やかに。娘のバースデーパーティー”