コロナ禍下のクリスマスについて考えました。

こんばんは! もうそろそろ、10月ですね。今年も後3ヶ月という、ひえーっな状態になりました。ということに最近気付いて、大慌てで年末にかけてスケジュールを整理した私です。 知っていました?クリスマスレッスンが2ヶ月後なんで続きを読む “コロナ禍下のクリスマスについて考えました。”

ハモをフレンチ風に。素敵なお皿で変わる家族の将来像

こんばんは! 昨日は、こんな料理を試作しました。 焼きなすとハモのジュレ仕立て なんか、豪華で大変そうと思われるかもしれませんが、 ジュレを固める時間を除けば、30分でできちゃいます。 なんと言っても暑いので、 写真を撮続きを読む “ハモをフレンチ風に。素敵なお皿で変わる家族の将来像”

帰省した息子へ料理でおもてなし

こんばんは! 先日、長男が帰省してきました。 茨城県に住んでいるのですが、 神戸空港まで飛行機でひとっ飛びで 帰ってこれたそうです。 前回の娘のバースデーのように 第1部は母の中華料理 第2部は私のフレンチ でもてなしま続きを読む “帰省した息子へ料理でおもてなし”

来月「敬老の日」の心ときめくプレゼント

こんばんは! 本格的な夏の到来で、暑さがこたえますね。 それでも、カフェに入ると「ホット」を頼む私です。 アイスコーヒーを頼むと、最後の方に入れ物がビッショビショになるのがいやなんです。 結露すぎですよね。 また、氷が溶続きを読む “来月「敬老の日」の心ときめくプレゼント”

手作りで華やかに。娘のバースデーパーティー

こんばんは! 連休の2日目は、末っ子の24歳の誕生日でした。 第1部 昼の部は母が太巻きとハモのお吸い物を作り、皆で食べました。 第2部 夜の部は私が腕をふるいます。 フレンチ・ディナーを作りました。 第1皿は、サーモン続きを読む “手作りで華やかに。娘のバースデーパーティー”

現代版「おふくろの味」でお洒落かっこいいおうちに

こんばんは! 今日は、 「週末おうちビストロ〜フレンチが作れる3回コース」という オンラインレッスンで作っていただこうと思っている、 メイン料理の1つを試作しました。 フランス、バスク地方のお料理、 「バスク風チキン」で続きを読む “現代版「おふくろの味」でお洒落かっこいいおうちに”

【料理動画付き】サバ缶のパスタパエリア

昨日の投稿、「母の日の娘からのプレゼントと昔の食生活の思い出」には たくさんの反響と、「感動しました、ジーンと胸が熱くなりました」などのコメントをいただきました。 私もなんだか懐かしくて、当時のことを思い出し、 そういえ続きを読む “【料理動画付き】サバ缶のパスタパエリア”