フレンチでハロウィン!おいしいレッスン開催です。

こんばんは! 昨日から、 家の庭から 「金木犀」が香り出しました! 秋も深まってきたということですね。 ついこの前まで ノースリーブだったのに、 もう長袖シャツにカーディガンといった 出で立ちです。 色味も深い緑だったり続きを読む “フレンチでハロウィン!おいしいレッスン開催です。”

10月のお知らせ

こんばんは! 暑さ寒さも彼岸まで の言葉通り、 すっかり秋らしい気候と なりましたね。 季節の変わり目、 体調などお変わりありませんか? ルセット集がやっと出来上がりました! 前回より一回り大きくなり、 見やすくなりまし続きを読む “10月のお知らせ”

何代にも受け継がれていく幸せのレシピ

こんばんは 美味しいと思っている ルセット(レシピ)って、 いつまで使えると 思われますか? ご家族って、 食べたものの記憶を 驚くほど保ち続けて いるものです。 「あの時のあの料理、 また作って欲しい」 そんな風に思っ続きを読む “何代にも受け継がれていく幸せのレシピ”

料理の神様、宿っていますか?

こんばんは! 先日は、体調がイマイチという ブログをお送りしてしまいました。 ちょっと反省していて、 たくさんの方に ご心配いただいてしまい、 なんか申し訳なく思っています。 ここ2、3日は調子良く 過ごしていて、 イベ続きを読む “料理の神様、宿っていますか?”

テーブル花はスイートピー、フランス料理レッスン

こんばんは! 暖かくて、ポカポカ陽気だと、 寒さによるストレスって 結構あるんだなあと感じるほど、 気持ちが良いと感じます! さて、そんな中、 一昨日はトライアルレッスン、 昨日は、「いつもの材料でできる、 フランス料理続きを読む “テーブル花はスイートピー、フランス料理レッスン”

レストランのようなお皿をご家庭で作りませんか?

こんばんは! 少し、ご無沙汰をしてしまいました。 昨日は、こんなお料理を作りました。 タコのライスサラダ。 難しそうに見えるかもしれませんが、 ライスサラダを三日月状に置いて 余白に次々と 食材や花を置いて 出来上がりま続きを読む “レストランのようなお皿をご家庭で作りませんか?”

フランス料理講座、バレンタインレッスンです。

こんばんは! 寒い1日でした。 明日はもっと寒くなるとか。 気をつけることがいっぱいで大変ですが、 がんばりましょうね。 昨日は、「いつもの材料でできる フランス料理講座」 とても充実したレッスンでした。 テーマはヴァレ続きを読む “フランス料理講座、バレンタインレッスンです。”

洋雑誌のようなクリスマス

こんばんは! 明日は 「美食家のためのフレンチを学ぶ」です。 今日はその準備に忙しくしています。 お花をたくさん買ったのですが、 そのうちの一つがとっても可愛くて。 紫色をしていて、 葉がこうもりの羽みたいで、 ハロウィ続きを読む “洋雑誌のようなクリスマス”

【豆知識】ジャガイモの歴史。そして、クリスマスに向けて、体験レッスンのご案内。

こんばんは! 今月の 「初級のフレンチを学ぶ」では、 メイン料理に「アシ・パルマンティエ」 というオーブン料理を作ります。 ジャガイモのピュレがそれは優しくて、 下に敷いたひき肉はそれは香ばしくて、 その2層のハーモニー続きを読む “【豆知識】ジャガイモの歴史。そして、クリスマスに向けて、体験レッスンのご案内。”