カテゴリーアーカイブ: 初級のフレンチを学ぶ

こんばんは！ 明日、「いつもの材料でできるフランス料理講座」5月 ウィークエンドコースのレッスンですので、 準備をしております。 明日飲んでいただくワインですが、 急遽、変更しました。 というのは、メイン料理のメニューも続きを読む “フランス料理の真髄、お魚のソースとワインのペアリングが素晴らしすぎます。”

こんばんは！ 雨の金曜日、とても涼しい朝です。 朝にこちらを書いています。 今日から、6月の「いつもの材料でできる、フランス料理講座」平日コースをご紹介していきます。 休日コースもそうですが、 6月はオードブルが2種も！続きを読む “フレンチの万能ソースや、由緒あるレシピを。6月のフレンチレッスン。”

こんばんは！ 昨日のレッスンレポートです。 初めましての方2名でしたが、 そうとは思えないほど仲良くして下さって、 とても楽しそう過ごしていただきました。 お一人の方は６回半年コースのお申し込みを済ませて下さり、 もうお続きを読む “生徒様のご感想が嬉しすぎた件”

こんばんは！ 暑くなってきました。 お変わりございませんか？ 今週はレッスンの週となり、 楽しみに準備をしています。 今月のテーマは、 「風薫る季節、高原のレストランのように」です。 室内での開催ですが、テーブルは高原の続きを読む “非日常、美味なる料理、美酒の三つ巴レッスンのご案内”

こんにちは！ 今日も快晴！ 気持ちが良い５月の陽気です。 さて、昨日は休日コースのメニューをお伝えしました。 今日は、平日コースのメニューになります。 6月レッスンのお申し込み期間ですが、 5月16日（火）より、 5月2続きを読む “雨続きでもお料理なら楽しめる！６月のメニューご紹介”

こんばんは！ 今日は、 カスタマイズレッスンでした。 カスタマイズレッスンというのは、 どの日程も合わない方が 4名様以上を集めてくださって 行うレッスンのことです。 こちらのご報告は明日に。 今日は先日の「いつもの材料続きを読む “パテが絶品！自慢のパテカンが並ぶフランス料理講座”

こんばんは！ 昨日は平日コースレッスンでした。 写真をアシスタントさんが撮ってくれて、 それがまだ届かないので、 後日にご報告いたしますね。 昨日は、寝落ちしてしまいまして、 サボった形になり、 大変失礼いたしました。 続きを読む “思わず笑顔に！フレンチの一皿で誰かを幸せにしたいと思うなら”

こんばんは！ 明日もレッスンでして、 その準備をしていた本日でした。 合間につい6月のメニューは何にしよう？？ と、フレンチの料理の本を開いてみてしまったりしていて、 パリでは何が流行っているんだろうと、FIGAROをペ続きを読む “本物に近いトリュフの香るお料理をご家庭で、そして不動の人気のローストビーフ”

こんばんは！ 先ほど、芦屋川を歩いていたら、 桜の花が咲いていました！ まだ、１つの樹に6個くらいでしたが、 キレイに開花。 昨日、レッスンだったので、生徒様が一足違いだったと、 ちょっと悔しいですが、 例年より早い開花続きを読む “春爛漫！フレンチレッスンの華やかなテーブルは「美味しい」をたくさん聞けました。”

こんばんは！ 今日は、朝から次の動画撮影。 ただ、寝坊して最後までできなかったという。 焼成だけ明日にすることになりました。 私は朝がめっぽう弱くって、 目覚まし最強音にしていても起きられません。 耳元で鳴らしても起きま続きを読む “フライとサラダ、お皿の盛り付けのちょっとしたコツ”