お仕事サボって自己嫌悪にならないコツとは

こんにちは! 明日は、フレンチ茶会でして、 その準備の買い物に来たついでに カフェで仕事しています。 午後はまた料理三昧。 あーあ、ゆっくり、のんびり、したい。 ってワタクシ密かに思っています。 お料理や仕事、家事が億劫続きを読む “お仕事サボって自己嫌悪にならないコツとは”

オンラインレッスン で、フレンチの楚、「ソース」を学んでいただきました!!

こんばんは! 昨日は、フレンチデビューレッスンを オンラインで開催いたしました。 2品作りました。 アボカドのヴィシソワーズと エビとホタテのポワレ、ブール・ブランです。 ブール・ブランとは、「白いバター」という意味で、続きを読む “オンラインレッスン で、フレンチの楚、「ソース」を学んでいただきました!!”

フランス料理教室、5月のレッスン便り(カスタマイズレッスン、フレンチデビューレッスン(対面))

こんばんは! 今月のレッスン、全て終了しました。 どのお料理もすごく美味しく召し上がっていただきました。 これからさらにまた、勉強を重ねて、 もっと素敵なお料理を皆様に ご提供できたらと思っています。 今月は、こんなテー続きを読む “フランス料理教室、5月のレッスン便り(カスタマイズレッスン、フレンチデビューレッスン(対面))”

5/14レッスンの美味しい味が伝わりそうなご紹介

こんばんは! よく降りますね。 今日はこんなお菓子を試作&撮影していました。 ピスタチオのシュー・ア・ラ・クレーム。 先日京都の蚤の市で買ってきた シルバーのケーキスタンドに 早速飾ってみました。 めちゃ濃厚です! ペー続きを読む “5/14レッスンの美味しい味が伝わりそうなご紹介”

ワインとのペアリングができるお料理、レシピご紹介。

こんばんは! 今日もお料理一色と 断捨離してました。 暖かくなってきたので、 行動するのが楽。 お掃除はやりだしたら止まりません。 一旦中止して、こちらを書いています。 この度、 毎週金曜日に ワインに合うお料理を ワイ続きを読む “ワインとのペアリングができるお料理、レシピご紹介。”

【食卓の会話にお役立て下さい】「卵」って。

こんばんは! 今日は、桜をゆっくり見れました。 芦屋川ラブな私ですので、家から5分の芦屋川を ゆっくり堪能しました。 さて、これから週に1回、 調理のワンポイントと題し、 材料のウンチクや、調理法などを お伝えしていこう続きを読む “【食卓の会話にお役立て下さい】「卵」って。”

4月のお知らせ

こんばんは! 昨日朝は7時からオンラインレッスン 。 前にもご紹介しましたが、 生徒様のお住まいがアメリカ東部ですので、 生徒様にディナーの支度をしていただける様に 日本時間の午前7時に設定して、 レッスンさせていただき続きを読む “4月のお知らせ”

家族の絆作りは食卓から!

こんばんは! 今日は、デスクワークの日。 カフェでずっと ルセットの打ち込みや、 どうしたら生徒の皆様がもっと 楽しめるかなどを考えていました。 カフェ好きでして、 自分の部屋よりカフェ滞在率が多いかもしれません。 で、続きを読む “家族の絆作りは食卓から!”

3.11や戦争の被災者の方に寄り添うために。

こんばんは! 昨日は、3.11ということで、 あの日から、もう11年の歳月が 流れたのですね。 昨日も1日を終えるにあたり、 この身が無事であることを 感謝しながら 家路に着きました。 無事であることさえが奇跡なのかも知続きを読む “3.11や戦争の被災者の方に寄り添うために。”

ご家族も巻き込んでフレンチレッスン楽しみましょう

こんばんは! おかげさまで副作用の方は すっかり治り、きょうは 三ノ宮のシモジマへ買い物に 行きました。 シモジマって行ったことがなかったのですが、 今日初めて行って、買い込んできました。 まず、今月末に桜のお花見&花見続きを読む “ご家族も巻き込んでフレンチレッスン楽しみましょう”