貧乏の象徴だった玉ねぎ!(昔)がトリュフのようなご馳走に!

こんばんは! 昨日はオンラインレッスンを 開催しました! お昼過ぎから準備。 テーブルをセッティングして、 17:00よりレッスン開始です。 メニューは、 ・オニオングラタン ・鶏ささみ肉のピカタ、トマトソース添え 玉ね続きを読む “貧乏の象徴だった玉ねぎ!(昔)がトリュフのようなご馳走に!”

コロナ禍の過ごし方。いつか又行きたいパリを夢見て。

こんばんは! 今日は、幾分か寒さが和らいだように 感じました。 昨日はこんなお料理を 作りました! 菜の花のジェノヴェーゼ。 あのバジルのペーストを 菜の花に変えて作ってみました。 高齢の家族にも好評で、 お代わりしたと続きを読む “コロナ禍の過ごし方。いつか又行きたいパリを夢見て。”

今年はおうちで!ヴァレンタイン当日のオンラインレッスンのお知らせ。

こんばんは! 昨日は、オンラインレッスン でした。 途中、生徒様がアボカドを切るときに 指を負傷され、 とても心配しました。 画面の向こう側ですので、 お助けすることもできず、 私も指を切ることはよくあるので、 その痛さ続きを読む “今年はおうちで!ヴァレンタイン当日のオンラインレッスンのお知らせ。”

ボージョレーヌーヴォーの「オシャレおつまみ」を作って乾杯!のレッスン。

こんばんは! “オンラインで乾杯!ボージョレの肴レッスン”のお知らせ 早いもので、もう10月となりました。11月の第3木曜日はボージョレ・ヌーヴォーの解禁日です。 ワイン好きなあなたに、 ワイン初続きを読む “ボージョレーヌーヴォーの「オシャレおつまみ」を作って乾杯!のレッスン。”

フレンチ料理教室、秋のオンライン体験レッスン

さて、秋も一歩一歩深まっていますが、まだ暑いのも事実ですね。 でも、街にはハロウィンの装飾がなされていたり、スーパーの食材も「ザ・秋」の食材に並び代わっています。 季節が変わると、そんな新しく並んだ食材を早速手に取る方が続きを読む “フレンチ料理教室、秋のオンライン体験レッスン”

昨日はフレンチのオンライン体験レッスン、ご報告です。

こんばんは! 今日は、低糖質薬膳フレンチ教室を開催しました。 低糖質担当の坂東先生と 薬膳担当のみどり先生と 和気藹々とレッスンして、今はその帰りです。 こちらのお話はまた明日に詳細をお伝えします。 昨日は、待ちに待った続きを読む “昨日はフレンチのオンライン体験レッスン、ご報告です。”

オンラインでフレンチ料理教室、メニューです。

こんばんは! 暑さ厳しい折、いかがお過ごしですか? 流石にこう暑さが長く続くと、 疲れてきましたね〜。皆様は大丈夫ですか? さて、昨日は、料理デーでした。 一昨日は料理の本を見て、流行や料理法、盛り付けなどを研究したりし続きを読む “オンラインでフレンチ料理教室、メニューです。”

やまがきのお肉と質問へのご回答

こんばんは! 突然ですが、今日の夕ご飯はカレーでした。 母作、のです。 トマトやバナナが入っていてとても美味しく、今日1日で印象に残った出来事だったので、 こうして書いています。 お肉は、西宮北口のやまがきで買ったお肉で続きを読む “やまがきのお肉と質問へのご回答”

お料理にまつわる、ちょっとした質問がございます。

こんばんは! 今日も暑かったです! 今日は午前中はカフェで仕事。午後は料理を作りました。 20年前、スローフード協会のイベントに行った時のルセットがひょっこり出てきて、 気になったので、作ってみたのです。 料理名は「サバ続きを読む “お料理にまつわる、ちょっとした質問がございます。”

スイカのガスパチョをオンラインでレッスンします。

こんばんは! 今朝は5時起き。 毎日アラームは5時にセットしていますが、 アラームが鳴り尽きるまで寝ていることもあります。 今日は、起きれました!! 料理レシピををひたすら考えて、 あっという間に7時。 腹筋を鍛えてお腹続きを読む “スイカのガスパチョをオンラインでレッスンします。”