シャンパーニュで乾杯!オンライン女子会のお知らせ。

こんばんは! 今日は、先日レッスンで実習した、 「抹茶のテリーヌ」、 写真を撮っていなかったので、 撮りました。 ようかんの様ですが😅 こちらはバターやホワイトチョコレート、 卵などでできています。 火を入れるお菓子で、続きを読む “シャンパーニュで乾杯!オンライン女子会のお知らせ。”

「キノコのタルティーヌ」、「ささみのピカタ」レッスンのお知らせ

こんばんは! 今日は大阪にいました。 ショコラの祭典が梅田阪急で やっていて、たくさんのブースが 出ていました。 一応、パンフをたくさんもらって、 家で検討。 どんなショコラトリーが 素敵なのかをおうちで探って、 又出向続きを読む “「キノコのタルティーヌ」、「ささみのピカタ」レッスンのお知らせ”

ワタクシのNoëlの予定とムニエルでキッチンを改革。

今週のクリスマスまで 後少しになりましたね! 我が家は、クリスマスが誕生日の 長男が30歳になるので、 盛大に(ウチなりに😅)パーティーします! 3人子供が集まるので、 今からソワソワ、ワクワク。 張り切ってお料理します続きを読む “ワタクシのNoëlの予定とムニエルでキッチンを改革。”

簡単レシピ「鯛と洋梨のカルパッチョ」

こんばんは! 昨日試作したお料理です。 ”鯛と洋梨のカルパッチョ” 少し、生姜を効かせた、 ライムのヴィネグレットで和えた 洋梨と鯛を サークル状に並べました。 Noëlのご馳走にいかがですか? 鯛のサク 1切れ 洋梨1続きを読む “簡単レシピ「鯛と洋梨のカルパッチョ」”

来年から、フランス料理教室で楽しく腕を磨こう!

こんばんは! 珍しい雨の火曜日、 寒さはそれほどでなく、 外出も苦になりませんでした。 さて、来年からお料理レッスンの中身を 改めまして、登場させます! フレンチを作ったことがない! こんな私でも作れるのか! という方に続きを読む “来年から、フランス料理教室で楽しく腕を磨こう!”

【レシピ付き】鶏胸肉のエスカベッシュ

こんばんは! ルセット集を販売させていただいて、 最近、お作りになったご感想を よく頂きます。 とても嬉しく、 ルセット集を作って良かったなあ〜と しみじみ嬉しく感じています! 私の目標は、 「多くの人が家庭で美味しく食続きを読む “【レシピ付き】鶏胸肉のエスカベッシュ”

【レシピ付き】カリフラワーのクリームスープ

こんばんは! 今晩は、オンラインレッスンの ステーキレッスン。 終わってからだときっと 酔っ払っているので、 こちらの記事は書けないと 昼間に書いております。 今日は、早朝から クリスマス号に載せる レシピの試作をし、 続きを読む “【レシピ付き】カリフラワーのクリームスープ”

パンケーキレシピのご紹介、そしてステーキに使うワインのご紹介

こんばんは! 今日も快晴! 今日は、遅ればせながらの バースデーランチ。 両親に祝ってもらいました! 芦屋川畔の 「リストランテ ベリーニ」。 もう、かれこれ開業して 30年ほどになるのではないかと思います。 レストラン続きを読む “パンケーキレシピのご紹介、そしてステーキに使うワインのご紹介”

ステーキレッスン、盛り付けを予習します!

こんばんは! 快晴の今日。 朝から垂水漁港。 久しぶりに海を見ました! そして午後から お料理してました。 次にお届けする、ルセット集は 「ノエル・ヴァージョン」 つまり、クリスマス号です。 いつもお届けしている、 「ハ続きを読む “ステーキレッスン、盛り付けを予習します!”

10月のお知らせ

こんばんは! 暑さ寒さも彼岸まで の言葉通り、 すっかり秋らしい気候と なりましたね。 季節の変わり目、 体調などお変わりありませんか? ルセット集がやっと出来上がりました! 前回より一回り大きくなり、 見やすくなりまし続きを読む “10月のお知らせ”