素敵にテーブルセッティングをお家でしていただくためにしたい10のこと。

こんばんは! 今日は、 アンリ・ジローという ファン垂涎のシャンパーニュを飲みに大阪へ行ってます。 なので、昼間に書いております。 美味しいマリアージュを研究してきますね。 今週来週と、いろいろなレッスンが待っています。続きを読む “素敵にテーブルセッティングをお家でしていただくためにしたい10のこと。”

京都1日訪問日記

こんばんは! 昨日は京都ショートトリップ。 母娘三世代で京都に一日おりました。 目的はこちら。 平安神宮での蚤の市。 フランスのお皿のヴィンテージなども少々ですが、 見つけられ、すごく楽しく過ごしました。 戦利品はこちら続きを読む “京都1日訪問日記”

最近いただいたお気に入りエプロンをご紹介します。

こんばんは! 今日もめちゃくちゃいいお天気で、 テクテクとよく歩きました。 まずは、いつも通っている、摂津本山のワイン屋さんが 新しく芦屋にオープン。 今日から通常営業だったので、 行ってきました。 家から2kmくらいの続きを読む “最近いただいたお気に入りエプロンをご紹介します。”

ワインとのペアリングができるお料理、レシピご紹介。

こんばんは! 今日もお料理一色と 断捨離してました。 暖かくなってきたので、 行動するのが楽。 お掃除はやりだしたら止まりません。 一旦中止して、こちらを書いています。 この度、 毎週金曜日に ワインに合うお料理を ワイ続きを読む “ワインとのペアリングができるお料理、レシピご紹介。”

今月実習のブイヤベースの楽しい逸話をお教えします。

こんばんは! 今日は、昨日もお伝えさせていただきましたが、 「いつもの材料でできる フランス料理講座」6月を チラ見していただきます。 さあ、何を実習するのでしょう。 まずは休日コース。 メインはアレです。 みなさん、大続きを読む “今月実習のブイヤベースの楽しい逸話をお教えします。”

【食卓の会話にお役立て下さい】「卵」って。

こんばんは! 今日は、桜をゆっくり見れました。 芦屋川ラブな私ですので、家から5分の芦屋川を ゆっくり堪能しました。 さて、これから週に1回、 調理のワンポイントと題し、 材料のウンチクや、調理法などを お伝えしていこう続きを読む “【食卓の会話にお役立て下さい】「卵」って。”

4月のお知らせ

こんばんは! 昨日朝は7時からオンラインレッスン 。 前にもご紹介しましたが、 生徒様のお住まいがアメリカ東部ですので、 生徒様にディナーの支度をしていただける様に 日本時間の午前7時に設定して、 レッスンさせていただき続きを読む “4月のお知らせ”

【レシピ付き】ひじきと豆のとろろ丼、3月のレッスンご報告

こんばんは! スタバに入り浸っていると、 思わぬ特典があって、 それが日常を潤すほど 嬉しいのです。 Rewardというシステムで、 今日はキャラメルマキアートを グランデで、フリーで飲めました♡ 全てアーモンドミルクに続きを読む “【レシピ付き】ひじきと豆のとろろ丼、3月のレッスンご報告”

【レシピ付き】春キャベツと鶏胸肉のクリーム煮(珍しく中華)

こんばんは! 今日は、 娘のところへ昨日書いた通り、 宅急便で カヌレとレーズンサンドやおかず等、 そしてアロマグッズと送ろうとしましたが、 箱に詰めると結構重い。 そして外は土砂降り。 宅急便の人に取りにきて 貰えばい続きを読む “【レシピ付き】春キャベツと鶏胸肉のクリーム煮(珍しく中華)”

【レシピ付き】少ない材料で「桜のモンブラン」

こんばんは! 今日は美容院に行ったり、 お買い物していました。 昨日、何気なくインスタグラムを見たら、 この4月から社会人2年目の京都在住の 娘が珍しく投稿していて、 「疲れてる…。」とだけ ぼそっと書かれて続きを読む “【レシピ付き】少ない材料で「桜のモンブラン」”