平野 久美子
幸せになる、おもてなし
【保有資格等】
ワインエキスパート
WSET中級
ル・コルドン・ブルー神戸校 料理課程修了
【プロフィール】
料理家。兵庫県芦屋市にて、美味しさと愛が溢れる食卓を作れるようになるフランス料理教室プロテジェを主宰。
🍽家族を喜ばせるフレンチ
🍽スーパーで買える材料でできるフレンチ
🍽見た目や味で誰をも魅了するレシピ
🍽旬を大事にしたレシピ
これまで主婦・OL・料理の先生、食品会社の社長様が受講。家族を喜ばせるフレンチ、スーパーで買える材料で作れるフレンチというコンセプトで活動中。
【これまでの活動歴】
おうちでできる、フランス料理教室を８年間主宰
おもてなし歴30年
合わせて邸宅のディナーやバースデーパーティーなどのケータリング業にも携わる。
【Instagram】
https://www.instagram.com/kumicuisine/
【あなたのおもてなしにより、あなた自身も幸せになります】
大好きなお料理というツールを使って、
あなたという人の日常をより輝かせませんか？
自分に自信を持つこと、ご自身の存在感も大きなものとなり、
人生の転換期を迎えられるかも。
【こんな生徒様をサポートします】
何事にも自信を感じることが少ない
何かを始める前に諦めてしまう性格
食べることは好きだけど、食べに行くばかりで
自分ではありきたりのものしか作らない
料理本を眺めることが好きで、素敵なお料理に憧れはあるけれど
人様を招いたりしたことがない
【あなたを待つ、明るい未来】
おもてなしされた人に感謝される。
大切なひとと、より仲良くなれる。
大切な人のお誕生日などの記念日にあなたらしい思い出をプレゼントすることができる。
無理のないおもてなしにより、あなた本来の姿を知ることができる。
自分の人生を自分自身でコントロールするようになる。
毎日、ワクワクしながら生活することができる。
自慢の妻、自慢の母になれる。
【これまでの実績】
従来のレッスンでのプログラム終了時のアンケートで、
お客様満足度、98％
コロナでも途絶えることのない、生徒様たち
【私の思い】
自分なんて取るに足らない存在
あの人はいいなあ
虚しいな、何かいいことないかな
なんで生まれてきたのかな
こんなことを思っていた20代。
ただ、食べることだけは好きだったけれど、
その楽しさは花火のように後には続かない。
でも、そんな思いは子供たちが小学校低学年くらいから、
少しずつ変わっていきました。
自分の美味しいと思ったお料理を
ママ友さんや家族ぐるみの友達、ご近所さん、学生時代の友達に食べにきてもらうようになって、
一緒にテーブルを囲むことで、
とても喜んでもらうようになったからです。
「美味しそう！」
「美味しい！」
「わあ！素敵！」
「楽しい！」
「ありがとう」
「こういうお料理好きなんだあ」
なんて言ってもらうと、
次は何を作ろう？！
次はこんなテーブルコーデで、
旬の〇〇を料理しよう！
と、とてもクリエイティヴな私に
変身したのです！
やりたいことなどなく、
人生もそれなりに楽しければ、ま、いっかと
思っていましたが…。
不意に襲う虚無感はおもてなしによって
払拭されました。
知らないことを知ることで、
それは叶います。
私も料理教室に通って
そこで知った素敵なお料理に魅せられ、
大切な方と共有したことでそんな風に変われました。
おもてなしは30年も続き、
今も料理教室で生徒様をおもてなしして、
喜んでいただいています。
なので、この経験を活かし、そのノウハウをお伝えして、
今度は皆様に
より輝いた日常を手に入れてほしいと思っています。
幸せになるおもてなし 