こんばんは！
昨日のレッスンレポートです。
初めましての方2名でしたが、
そうとは思えないほど仲良くして下さって、
とても楽しそう過ごしていただきました。
お一人の方は６回半年コースのお申し込みを済ませて下さり、
もうお一方は、日程調整が難しいとのことで、
ご検討中です。
初めましての方には体験レッスンを受けていただいたわけですが、
お二人の方にご感想をいただきました！
「今日は目にも舌にもとても素晴らしくおいしいレッスンを
ありがとうございました。
普通に手に入る食材でこんなに素敵なお料理ができるなんて感激でした。以下省略」A様
「昨日は素敵なお教室に参加させていただき、ありがとうございました。ご一緒させて頂きました皆様も大変親切で仲良くお話をさせて頂き、とても楽しい時間でした。先生のお料理も全て美味しくて、感動しました。すぐにでも復習いたします。」
嬉しい嬉しいメッセージです！
全て出来上がったテーブルは、こんな感じに。
一つ一つ、見ていただくと、
〜10分でできるアミューズ3品〜
野菜のパルフェ
アスパラガスの上にホタルイカ
ナスとドライトマトのチーズ巻き
〜アスパラガスのブラン・マンジェ、コンテチーズのクロメスキ〜
「キレイ〜」と、皆様、ため息モノでした！
〜ローストビーフ、燻したじゃがいものグラタン添え〜
ローストビーフもさることながら、
グラタンも絶賛して頂きました。
〜ガレット・ブルトンヌ〜
写真を撮り忘れました。
私は、もう少し甘い方が…と、思いましたが、
皆様このくらいの甘さで充分と満場一致でおっしゃって頂きました。
良かった！ホッ😌
ワインは、
カリニャンという、実は田舎品種なのですが、
「南仏のピノ・ノワール」と生産者さんが虜になっているという、
ワインをお出ししました。
毎年、ブルゴーニュとかドイツのピノでお出ししていますが、
ワインショップのオーナーさんの勧めで、こちらにしてみました。
昨日のお肉は結構サシが入っていたので、
舌に感じるピノより多いタンニンがうまい具合に脂を洗い流してくれ、
とても良く合いました。
こんな風にレッスン開催しております。
来月はメンバーも増えましたので、
私自身の励みにもなります！
実は、お一人入会したい旨ご連絡がありまして、
今の時点ではお二人の入会が決まっています。
ですので、水曜日コースは満席となります。
第３金曜日あたり、新しい平日コースを検討しています。
変更しましたら、またこちらに書きますね。
新しい平日コースですから、
生徒様大募集中です。
どうぞ、よろしくお願いいたします。
こちらでご紹介しているお料理やお菓子は、
「いつもの材料でできる、フランス料理講座」
という、
コースレッスンのお料理です。
６回１クールで、半年コースです。
ご予定をよく確認されてからのお申し込みをお願いしております。
でも、どんな講座なのかわからないのに、
お申し込みできないですよね？
なので、１回のみ体験レッスンとしていただけます。
お申し込みですが、23日までです。
〜ウィークエンド（休日）コース〜
日時：６月１８日（日）11:00〜
場所：兵庫県芦屋市（対面レッスン）
参加費用：11000yen（アミューズ、オードブル2種、メイン料理、デザート、ワイン1種付き）
〜平日コース〜
日時：６月21日（水）11:00〜
場所：兵庫県芦屋市（対面レッスン）
参加費用：11000yen（アミューズ、オードブル2種、メイン料理、デザート、ワイン1種付き）
お申し込みページは下記からお願いいたします。
もしかすると、6月21日は満席のご案内になるかもしれません。
その場合、日程を変更させていただきますので、
ご了承願います。
お申し込みページはこちらです↓
いつもの材料でできるフランス料理講座 の参加申し込みはこちら
5月23日までお申し込みいただけます。
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