料理動画「ハーブ風味の鶏肉とオレンジのサラダ」をお届けします。

こんばんは!

今日は、お料理動画をお届けできます!

「ハーブ風味の鶏肉とオレンジのサラダ」です。

家族にも好評でした。

よろしければ、お試しください。

今が旬のオレンジ。

とっても爽やかな一品です。

そうですね。ゴールデンウィークのお庭でのランチとか。

白ワインが合いますので、

ワインと一緒に…がオシャレで美味しいのでお勧めです。

もう少ししたら、初夏の陽気が見込まれます。

なので、しまい込んでいた、ガラスのプレートを出してきて、

飾ってみましょう。

それに合わせ、写真ではアンティークのドイリーを敷いています。

そして、ガラスの器に合わせて、ガラス製のナイフレストを。

そして、ワイングラスのクリスタル。

透き通るものばかりなので、

限りない透明感を感じていただけると思います。

こちらの撮影時、

窓越しの太陽の光にガラスが反射して、眩しくてとても美しい光景でした。

(残念ながらGWはお天気あまり良くない日もあるみたいですが)

連休に非日常を感じていただくのにふさわしい一皿です。

ぜひ、お作りになって下さいね。

それでは、こちらが動画です。

それでは!

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投稿者: kumikohirano

<自己紹介> 料理家。家族を喜ばせるフレンチ、スーパーで買える材料で作れるフレンチというコンセプトで活動中。一年ほど前から、より健康的であり、美しくなれるフレンチとして低糖質、薬膳を取り入れた料理教室も開催中。 見た目や味で誰をも魅了するレシピ、また旬を大事にしたレシピ開発に力を注いでいる。 <経歴> 学生時代から、数々の著名なフランス料理教室に通い、行く度ごとにフランス料理の美味しさと奥の深さに感動を覚える。最終的に、パリに本校のある、ル・コルドン・ブルー料理課程を修了し、ディプロムを取得。 10年ほど前に通っていたホテルのワインセミナーにおいて、「料理をワインとともに嗜むと、料理の旨みがさらに増す」ことに驚いたことからワインに傾倒し、2004年にワインエキスパートの資格を取得。その後アカデミー・デュ・ヴァンでの勉強を経て、2015年3月、WSET中級という、世界共通のワイン資格も認定される。

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