こんにちは！
明日もレッスン日。
皆様の楽しい1日をお作りするべく、
準備が始まります。
もうお教室をしてかれころ9年目になりますが、
その間ずっと続けてきた、準備というもの。
際限無くあるように思いますが、
To doリストにしてチェックを入れていくのも快感です。
その準備とは、
お買い物やお掃除、材料の下こしらえや皆様に持って帰っていただくお料理の準備
実際作ってみてレシピの点検を前日にすることも。
冷蔵庫、野菜室の整理
資料の点検、材料再度点検
教室当日は、朝5時より、
10分でできるアミューズづくり、
最後のお掃除点検、お化粧室の掃除、
テーブルセッティングの準備
材料の計量といった感じで進めます。
得意なことも得意でないこともありますが、
主役は生徒の皆様なので、
私は、その裏方となり、準備に勤しむことに抵抗など全くありません。
皆様の心からの笑顔を見たいために頑張ります。
皆様もおもてなしをされるとき、
得意でないことにも力を注ぐ場面がありますが、
大切な方達とのかけがえのない時間のために乗り越えることをぜひお勧めします。
楽しい談笑やその方達といることでリラックスできる空間、喜んでいただいた笑顔、感謝される言葉…
得意でないことに力を注いだ報酬は倍になって帰って来ますので、
全てが終わった後の幸せな気持ちをぜひ体感して下さい！
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ご自身のお気に入りのレシピがなければ、ご参考になるかと思います。
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