こんにちは！
明日から沖縄！です。
３泊４日で、月曜日に帰宅します。
お昼過ぎに出発します。
でもでも、皆様にお伝えしたいことが山ほどあるので、
今日に３日分まとめて買いています。
「予約投稿」ということができるので、
それをしますね！
さて、いつもの材料でできる、フランス料理講座3月の
平日コースのお菓子をご紹介いたします。
「トライフル」です。
こちら、フツーのビールグラスですが、
デザートにも充分使えます。
こちらのデザートも、昨日ご紹介したベルナルドのお皿にのせたら素敵だろうなーと思いますが、
何せバタバタしていますので、
一昨年の写真でご紹介です。
（ベルナルドのTout Parisが頭から離れなくて困っています）
スポンジケーキとクレーム・シャンティイ（ホイップクリーム）を交互にのせてフルーツを飾るという、シンプルなお菓子です。
フルーツはなんでも良く、旬のフルーツをお使いいただければ、通年使っていただけるレシピですね。
スポンジケーキは、普通の18cmの丸い型で焼きますので、
お誕生日ケーキを作れるようになりたいという方には、周りにペタペタとシャンティイを塗ったら出来上がりです。
（実際はもっと複雑ですが、スポンジケーキを先に学んでおくのは有益でいいですね。
また、あまりうまく膨らまないといった時でも、このトライフルなら、小さく切るので、ごまかしが効きます。
スポンジケーキを練習したいということでしたら、こちらのトライフルは生地が無駄にならなくて済みます）
トライフルとは、イギリス発祥のデザートで、その語源は中世の英語と言われており、
「気ままなおしゃべり」
「つまらないもの」という、意味があるといいます。
なぜつまらないんだろう？
それは、「あり合わせの材料でできるから」なのだということです。
レッスン当日は、メインの「復活祭パテ」に時間が取られるという点で、このトライフルくらいの時間の使い方でちょうど良さそう。
お子様のおやつにもよし、食後のデザートにもよし、スポンジケーキは保存が効きますので、３日位前に焼いておいて、当日はホイップと果物を切るくらいの時間配分で十分おもてなしも可能です。
今日の話題は、「トライフル」についてでした！
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