私も皆様も良い週明けを迎えましょう

こんばんは!

今日は、来月のお料理レシピをパソコン入力していました。

これを元にして、来月のメニューをいよいよ試作をします。

今日の夜に一人で集中して作ろうと思います。

段取り8分と言いますが、

その段取りを考えるのにかなり時間を割きます。

いいアイデアはすぐには湧きません。

時間をかけてやっと得るものです。

なので、1日が24時間ではとても足らないのです。

課題が多いのですが、好きなことなので頑張ろう!

その先に幸せが待っているのですから。

ちょっと短いですが、今日はこの辺で。

明日が皆様にとって良い1週間でありますように。

写真は、先日行った、テーブルウェアフェスティバルで感動した、リーデルのテーブル。

色とりどりのパステル色のかすみ草と合わせたグラスのステムが素敵でした。

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投稿者: kumikohirano

<自己紹介> 料理家。家族を喜ばせるフレンチ、スーパーで買える材料で作れるフレンチというコンセプトで活動中。一年ほど前から、より健康的であり、美しくなれるフレンチとして低糖質、薬膳を取り入れた料理教室も開催中。 見た目や味で誰をも魅了するレシピ、また旬を大事にしたレシピ開発に力を注いでいる。 <経歴> 学生時代から、数々の著名なフランス料理教室に通い、行く度ごとにフランス料理の美味しさと奥の深さに感動を覚える。最終的に、パリに本校のある、ル・コルドン・ブルー料理課程を修了し、ディプロムを取得。 10年ほど前に通っていたホテルのワインセミナーにおいて、「料理をワインとともに嗜むと、料理の旨みがさらに増す」ことに驚いたことからワインに傾倒し、2004年にワインエキスパートの資格を取得。その後アカデミー・デュ・ヴァンでの勉強を経て、2015年3月、WSET中級という、世界共通のワイン資格も認定される。

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