楽しく充実した東京ステイ1日目

こんばんは!

昨日は一泊で東京ステイ。

結果的にいうと、すごく楽しい充実した2日間でした。

娘の彼氏にも初対面でして、

すごく素直な良い方で、そちらの方も安心。

テーブルウェアフェスティバルの方も素敵でした。

まず着いてから雑貨屋さんへ。

たまたま開かれていた個展ですっごく素敵なお皿がありましたが

目の前で他の男性に取られ、そこではお買い上げができずで。

オルネ・ド・フォイユという雑貨屋さんです。

そこからランチへ行こうとしていましたが

私は何も下調べをしていなかったので、

娘が調べてくれました。

日本橋のビストロで、12月15日にできたばかりのところ。

有名フレンチ、ル・スプートニクのスーシェフだった方がシェフになって

腕を振るっているところです。

開店して間もないのに行列ができていて、

1時間弱並びました。

お料理、とってもリーズナブルなのに、

見栄えも味も申し分なかったし

何より素材の組み合わせが斬新。

りんごとビーツのサラダ。赤が差し色で綺麗。↓

アメリケーヌソースの生パスタ。モチモチとしたパスタと野菜たっぷり。↓

娘が食べたお皿も目にも舌にもで美味しかったです。

そして、地下はお花屋さんとカフェになっていて、

そのお花屋さんがめちゃ素敵で。

ドライフラワーを作っている空間↓

乾燥し切っていないお花を容器に入れ、香りのストーンを入れたもの。

プレゼントに良さそう。↓

デュフューザー。こちらの半生のお花が入っています。↓

緑のガーベラが印象的。↓

そして

先ほど行ったビストロの前にはパン屋さんがあります。↓

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投稿者: kumikohirano

<自己紹介> 料理家。家族を喜ばせるフレンチ、スーパーで買える材料で作れるフレンチというコンセプトで活動中。一年ほど前から、より健康的であり、美しくなれるフレンチとして低糖質、薬膳を取り入れた料理教室も開催中。 見た目や味で誰をも魅了するレシピ、また旬を大事にしたレシピ開発に力を注いでいる。 <経歴> 学生時代から、数々の著名なフランス料理教室に通い、行く度ごとにフランス料理の美味しさと奥の深さに感動を覚える。最終的に、パリに本校のある、ル・コルドン・ブルー料理課程を修了し、ディプロムを取得。 10年ほど前に通っていたホテルのワインセミナーにおいて、「料理をワインとともに嗜むと、料理の旨みがさらに増す」ことに驚いたことからワインに傾倒し、2004年にワインエキスパートの資格を取得。その後アカデミー・デュ・ヴァンでの勉強を経て、2015年3月、WSET中級という、世界共通のワイン資格も認定される。

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