おもてなしに必要な、料理とテーブルの動画を販売します

こんばんは!

今日は、最後の料理動画セミナーでした。

その後、イタリアンランチを予約していたので、

御影へ行きました。

料理動画セミナーでは、動画を販売する画面まで仕上げました。

ストアーズというサイトから売り出します。

今は一品だけ売っていますので、

また充実させて公表させていただこうと思います。

そして、

お料理動画の販売だけを予定していましたが、

おもてなし講座も動画で販売することにもなりました。

おもてなし講座の中ででてきたお料理を

料理動画として別売りできるという設定です。

よって、おもてなし講座を対面でさせていただくというご連絡をずっとしていましたが、

変更になったことをこちらにてお知らせいたします。

私の世界観を気に入っていただいている方に

丸ごとお譲りしたいと思っています。

以前からお伝えしている、

おもてなしの極意でも

「シンプルで無理のないおもてなし」を謳っています。

なので、世間一般で著名な先生がレッスンされているような

テーブルコーディネートの世界とは違いまして、

フレンチのお料理ありきのテーブルを心がけています。

つまり、テーブルが主体ではなく

お料理主体のテーブルです。

それをご紹介したいと思っています。

お料理の方も

テーブルの方も

ときめいたものにしたいと思っています。

なので、今はちょっとお料理から遠ざかっていて、

テーブルのことで頭がいっぱいです。

明後日から、東京へいき、

素敵なお皿なども見てこようと思っています。

残念なことに一泊なんですが、

テーブルウェアフェスティバルのイベントも見て参ります。

来月から、ぼちぼち準備に取り掛かります。

お料理動画は3月から、

おもてなし講座は4月から販売を予定しています。

それに伴い、

ちょっと1月はのんびりとしていましたが、

Youtube の無料動画なども撮って、皆様に貢献しながら、

ファンを少しずつ増やす予定です。

こちらは、少しカジュアル路線なお料理を。

販売させていただく動画は、「いつもの〜」などで好評だった動画を販売します。

ずっと温めていた計画を全て公表してしまいました。

あとは、行動するのみですね。

忙しくなりますが、

私が楽しむことを信条として頑張ります。

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投稿者: kumikohirano

<自己紹介> 料理家。家族を喜ばせるフレンチ、スーパーで買える材料で作れるフレンチというコンセプトで活動中。一年ほど前から、より健康的であり、美しくなれるフレンチとして低糖質、薬膳を取り入れた料理教室も開催中。 見た目や味で誰をも魅了するレシピ、また旬を大事にしたレシピ開発に力を注いでいる。 <経歴> 学生時代から、数々の著名なフランス料理教室に通い、行く度ごとにフランス料理の美味しさと奥の深さに感動を覚える。最終的に、パリに本校のある、ル・コルドン・ブルー料理課程を修了し、ディプロムを取得。 10年ほど前に通っていたホテルのワインセミナーにおいて、「料理をワインとともに嗜むと、料理の旨みがさらに増す」ことに驚いたことからワインに傾倒し、2004年にワインエキスパートの資格を取得。その後アカデミー・デュ・ヴァンでの勉強を経て、2015年3月、WSET中級という、世界共通のワイン資格も認定される。

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