月別アーカイブ:2022年12月

こんにちは！ レッスンに初めてお越しになる生徒様に いつもお話しさせていただくのは、 「なぜ、数あるお料理の中で 私がフランス料理を選んでご紹介しているのか？」 ということです。 私がフレンチを好きで作り続ける理由は ・続きを読む “【おもてなし成功術】おもてなしにフランス料理を選ぶ理由”

こんばんは！ 昨日、今日は、Noëlのパーティー＠大阪。 両日とも無事終了しました！ また追ってご報告させて頂きますが、 森の中でお食事しているようにセッティングされたテーブルで、 集まってくださった皆様と楽しく過ごして続きを読む “【レシピ付き】洋梨と鮭のタルタル”

こんばんは！ 今日は明日、明後日のパーティーにお出しするお料理作っています。 朝6時に始めて、夕方に終わり、あとデザート含め３品残っている状態です。 でも、自分のペースでしていますから、 時間の余裕も持てて、あまり疲れも続きを読む “【おもてなし成功術】おもてなしに最適なのはローストビーフかも！”

こんばんは！ 今日は、明後日のパーティーの買い物に行ったり、 クリスマスケーキ用のスポンジケーキを焼いたり、 美容院に行ったりとバタバタとしています。 その合間に、「おもてなし料理講座」でレッスンさせていただく、お料理を続きを読む “【幸せになるおもてなし】幸せになる「おもてなし料理」を研究しています〜！”

こんばんは！ 冬がきた！って感じの寒さです。 お変わりございませんか？ 9日から２日にわたって、 Noëlのパーティーを大阪本町で開催します。 今朝、キャンセルのご連絡があり、 ２席のお席が空きました。 10日の土曜日、続きを読む “【幸せになるおもてなし】おもてなしで幸せになれるメニューとは？！”

こんにちは！ 先日、日程をお知らせしましたが、 「いつもの材料でできる、フランス料理講座」1月の メニューをお知らせします。 年を越してのご案内になります。 あまり、ピンとこない方が大半かと思いますが 来年を新しいことを続きを読む “フランス料理講座、2023年1月のレッスンメニュー”

こんばんは！ やってきました、師走２日目。 寒くなってきまして、 もう完全に「冬」ですよね。 現在、いろんな予定が錯綜しておりまして、 頭がチカチカ、ネオンのようになっています。 例えば、もう1月のお知らせが目前なので、続きを読む “【レシピ付き】簡単チキンサラダで時間のない人へのNoëlご飯”

こんにちは！ 今、料理動画の講習を受けていて、 その宿題を作っています。 宿題と言っても、「売れるクオリティーのもの」 という宿題なので、頑張りましたが、 まだまだなのかなと思っています。 根が雑なので、映像が曲がってい続きを読む “【幸せになるおもてなし】玉ねぎが運んでくれる幸せ”