【幸せになるおもてなし】おもてなしで幸せになれるメニューとは?!

こんばんは!

冬がきた!って感じの寒さです。

お変わりございませんか?

9日から2日にわたって、

Noëlのパーティーを大阪本町で開催します。

今朝、キャンセルのご連絡があり、

2席のお席が空きました。

10日の土曜日、ご都合よろしい方がいらっしゃいましたら、

15:00の部でお待ちしています。

こちらのイベントの詳細は10月3日に記事を書いております。

連絡先は、

kumikoroses@gmail.com

よろしくお願いいたします。

こちらのイベントの準備と

レッスンの準備でちょっとバタバタしております。

そんな中で、

「幸せになるおもてなし」講座のことも

考えていまして。

皆様のおもてなしがどうしたら幸せになれるか…。

やっぱりメニューですよね。

私のメニュー作りが鍵ですので、

今考えています。

まず大切なことは、

調理している人が孤独にならないことです。

一人でキッチンにいて、会話に入れなかったら寂しすぎますね。

なので、ある程度下ごしらえしたものを

オーブンや鍋で一気に仕上げてテーブルに並べるだけという料理をまずは考えています。

あと、珍しい調味料を使うのも

話題作りにいいかもです。

「へえー」

「すごーい」

「私も欲しい!」

と思ってもらえるような調味料でお料理したら、

盛り上がりますよね。

又は今、時はフィンガーフードの時代。

お客様のテンションが上がるでしょうから、

フィンガーフードもお教えしようと思っています。

そして、合うお酒。

そんな情報も欲しい方がいらっしゃると思います。

どうぞ、楽しみになさってください。

幸せになれるお料理が登場できるよう、

明日も試作します。

うまくできましたら、またご紹介しますね。

幸せになるおもてなし」プレパーティーまであと9日!

12月15日(木)12:00~

芦屋市内のレンタルキッチンにて

当日は、クリスマスのフィンガーフードでおもてなしをします。

素敵なツリーを注文しました!

クリスマス気分をお楽しみ下さい

(お料理レッスンはございません)

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投稿者: kumikohirano

<自己紹介> 料理家。家族を喜ばせるフレンチ、スーパーで買える材料で作れるフレンチというコンセプトで活動中。一年ほど前から、より健康的であり、美しくなれるフレンチとして低糖質、薬膳を取り入れた料理教室も開催中。 見た目や味で誰をも魅了するレシピ、また旬を大事にしたレシピ開発に力を注いでいる。 <経歴> 学生時代から、数々の著名なフランス料理教室に通い、行く度ごとにフランス料理の美味しさと奥の深さに感動を覚える。最終的に、パリに本校のある、ル・コルドン・ブルー料理課程を修了し、ディプロムを取得。 10年ほど前に通っていたホテルのワインセミナーにおいて、「料理をワインとともに嗜むと、料理の旨みがさらに増す」ことに驚いたことからワインに傾倒し、2004年にワインエキスパートの資格を取得。その後アカデミー・デュ・ヴァンでの勉強を経て、2015年3月、WSET中級という、世界共通のワイン資格も認定される。

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