【レシピ付き】簡単チキンサラダで時間のない人へのNoëlご飯

こんばんは!

やってきました、師走2日目。

寒くなってきまして、

もう完全に「冬」ですよね。

現在、いろんな予定が錯綜しておりまして、

頭がチカチカ、ネオンのようになっています。

例えば、もう1月のお知らせが目前なので、

ヴァレンタインのことを考えています。

クリスマスはもちろん、お正月ももちろん、

頭の領域を占めていますが、

それに加えてヴァレンタイン^^;

でも、いつも気持ちが新鮮でいられて、

とても楽しいです。

1月のレッスンの予定を今日はお知らせさせて下さい。

いつもの材料でできる、フランス料理講座休日コース

1月15日(日)

いつもの材料でできるフランス料理講座平日コース

1月18日(水)

いずれも11:00〜です。

そして、

フレンチデビューレッスン

こちらは、1月14日(土)、です。

こちらの料理教室の単発はこのレッスンになります。

全てのレッスンでヴァレンタインを予定しています。

メニューは追って、こちらに掲載します。

どうぞよろしくお願いいたします。

先日、イベントでお出しした、

チキンが思いがけずとても好評でした。

サラダの上にのせた、いわば完全な脇役だったので、

あまり着目していなかったのですが、

とっても簡単にできますし

お料理始めたばかりな方にも喜んでもらえたので、

作り方、お教えします。

<材料>

鶏もも肉  1枚

白胡椒(挽き立て)

タイム(フレッシュ)

<作り方>

鶏もも肉を広げ、両面にいつもより強めに塩、白胡椒をまぶす。

タイムの葉を茎からしごいて外し、

鶏もも肉両面にまぶしつける。

グリル(魚焼き器)で14分間、

焼く前にたら〜っとオリーブオイルをかけて

皮目を上にパリッと焼く。

以上。

もっとコクを出したかったら、

ニンニクのみじん切りをまぶしても。

タイムの代わりにローズマリー(フレッシュ)

もいいですね。

お酢で作ったドレッシングを葉野菜に和えて、

上に棒状に切った、チキンを置き、紫玉ねぎを散らして出来上がり

私はこちらに冷凍のマンゴーチャンクを解凍して混ぜました。

どうでしょう。参考になったかな?

クリスマスに共働きの方など、お忙しい方にはおすすめです。写真奥のサラダがそうです。

こんな風に素敵な器に盛り付けたら、

簡単レシピでも映えますよね!

豪華なお食事が時間的に無理な方も

器に凝ってみられたら、きっと素敵なお食事風景が出来上がりですね!

おもてなしにもウケそう!!!

幸せになるおもてなし」プレパーティーまであと13日!

12月15日(木)12:00~

芦屋市内のレンタルキッチンにて

当日は、クリスマスのフィンガーフードでおもてなしをします。

素敵なツリーを注文しました!

クリスマス気分をお楽しみ下さい

(お料理レッスンはございません)

フランス料理教室Protéger(プロテジェ)の

レッスンやイベントのお知らせをメールにて、

ほぼ毎日配信しております。

メールでの配信をご希望の方は

以下からご登録をお願いいたします。

料理アーティストHirano Kumikoの美味しいおしゃべりの購読申し込みはこち

投稿者: kumikohirano

<自己紹介> 料理家。家族を喜ばせるフレンチ、スーパーで買える材料で作れるフレンチというコンセプトで活動中。一年ほど前から、より健康的であり、美しくなれるフレンチとして低糖質、薬膳を取り入れた料理教室も開催中。 見た目や味で誰をも魅了するレシピ、また旬を大事にしたレシピ開発に力を注いでいる。 <経歴> 学生時代から、数々の著名なフランス料理教室に通い、行く度ごとにフランス料理の美味しさと奥の深さに感動を覚える。最終的に、パリに本校のある、ル・コルドン・ブルー料理課程を修了し、ディプロムを取得。 10年ほど前に通っていたホテルのワインセミナーにおいて、「料理をワインとともに嗜むと、料理の旨みがさらに増す」ことに驚いたことからワインに傾倒し、2004年にワインエキスパートの資格を取得。その後アカデミー・デュ・ヴァンでの勉強を経て、2015年3月、WSET中級という、世界共通のワイン資格も認定される。

コメントを残す

以下に詳細を記入するか、アイコンをクリックしてログインしてください。

WordPress.com ロゴ

WordPress.com アカウントを使ってコメントしています。 ログアウト /  変更 )

Twitter 画像

Twitter アカウントを使ってコメントしています。 ログアウト /  変更 )

Facebook の写真

Facebook アカウントを使ってコメントしています。 ログアウト /  変更 )

%s と連携中

%d人のブロガーが「いいね」をつけました。