カスタマイズレッスン、喜んでくださったので、ありがたい1日でした。

こんばんは！

今日は日中に楽しいレッスンを

させていただいていました。

ご遠方から初めての方がお二人いらっしゃり、

ちょっと緊張しましたが、

また、お一人キャンセルの方も

いらっしゃいましたが、

4名の生徒様と

和気藹々とお料理させていただきました。

今日は、ワタシがご提示する日程と合わない生徒様方が

ご人数を4名以上集めていただいて

新たに日程を設けてレッスンするという

カスタマイズレッスン。

４品のお料理をご紹介しました。

まず、「カツオといちじくのタルタル、

いちじくの素揚げと牛蒡のフリット添え」。

そして、次のオードブルは

「秋のフォカッチャ」

メイン料理に

「鯖のカレームニエル、ナスのカレークリーム添え」

デザートは

「芋、栗、南京のテリーヌ」

今日はフォカッチャがあるので、

手製の焼き立てパンはお休み。

他にノンアルドリンクとコーヒー付きです。

どのお料理も最高！と言っていただきましたが、

特に好評だったのは、

「鯖のカレームニエル、ナスのカレークリーム添え」

とてもお気に召していただいたようで、

鯖の新しい食べ方を見つけたと

喜んでいただきました。

鯖って確かに、塩をふって焼いてとか、煮つけてくらいしか

ワタシも思いつきません。

こちらも自慢の簡単レシピでして、

今日は皆様にお気に召していただけると

確信して、お出ししたので、

期待通りの反応をいただいて、

やったー！と思いました。

デザートもとても褒めていただいて、

ホッとしました。

皆様、主婦であると同時に

ご自身で経営や企画もされているようで、

そこで使えるかも〜とか、

ご主人に食べてもらいたいとか

おっしゃっていました。

それぞれの皆様のニーズに合えば、

レシピがお役に立てそう♡

早速、来月のメニューを考えています。

メニューはレッスン後に考えると、捗ります。

来月ですからもちろん、

ハロウィンレッスンをします。

こんなふうに、

ワタシのご提示の日程と合わないなあと思われていらしたら、

ぜひお友達を集めていただき、

ご相談ください。

日程を合わせてぜひ実現しましょう。

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