こんにちは！
残暑が厳しいですね。
週明けから暑いです。
お母様方は、お子さまが学校へ行く１週間を迎え、
ホッと一息ではないでしょうか？
さて、9月が始まりましたが、
そろそろ10月の募集要項についても
考えています。
10月はハロウィン月間。
昨日は成城石井やらセリアやら回りましたが、
もう、ハロウィンのお菓子やらグッズやらが
目立っていました。
ハロウィンが終わったら、クリスマス、
クリスマスが終わったらお正月と
今年ももう終わりかの衝撃を受けます。
そう、なのでこちらのお教室も
オトナハロウィンを楽しんでいただきます
でもでも
平日コースは無事ハロウィンぽくできそうですが、
休日コースでの
ハロウィン仕様のお料理は
辛いことに失敗。
紫芋を使って、シチューにしましたが、
おどろおどろしくなりました💦
オトナハロウィンはムズカシイ。
でも、とっておきのレシピがありまして、
今回それを使います。
メインは、ワタシがコルドンブルーで感激した
お料理にします！
平日コースのメインもそれはおすすめの一品。
ずっとお出ししたくてウズウズしていたお料理を
いよいよご紹介できます！
メニューのご紹介は、３、４日後にさせていただきます。
少しずつ、小出しにしながら
10月のレッスンを楽しみに待っていて頂こうと思います。
10月レッスンのお知らせは、
お昼の配信でさせていただくつもりです。
よろしくお願いいたします。
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○フレンチデビューレッスン
フランス料理が初めましての方に。
手取り足取りお教えします。
対面レッスンを
月に１回開催しています
＜フレンチデビューレッスン（対面コース）9/17( 土）＞
・マグロとアヴォカドのタルタル
・スズキのナージュ、カレー風味
デザートもレッスンいたします。（メニュー未定）
白ワイン１杯を添えて出します。
基本のワインセミナー も。
場所：芦屋市山手町（詳しい住所はお申し込み後にお知らせいたします）」
費用：6800円（オードブル、メイン、デザート、ワイン1杯、コーヒー付き）
全12回 1年コース（単発でもOK)
その後、「いつもの材料でできる、
フランス料理講座」へ進んでいただきます。
◯お料理慣れてこられたら、
「いつもの材料でできる、フランス料理講座」
（初級レッスン）
まず、休日コースです。（９月１８日（日））
10分でできる、フランス料理３品
こちらをアフタヌーンティー形式で召し上がっていただきます。
スコーン（クロテッドクリーム＆ジャムを添えて）
サーモンムースのクロワッサンサンド
卵のサンドイッチ、カレー風味
そして、オードブル
いちじくとカツオのタルタル、
ごぼうのフリットといちじくの素揚げを添えて
（賽の目に切った、いちじくとカツオをドレッシングで和えたもの）
メイン料理は
合鴨のポワレ、葡萄添え（鴨肉は、買いやすい合鴨にしました）
デセール（デザート）は、
モンブラン・タルト
ワイン一種つきます。
フランスはボルドーの赤ワイン
手製の焼き立てパン
美味しいコーヒー付き
平日コース（９月２１日（水））
「10分でできる、フランス料理」
こちらをアフタヌーンティー形式で召し上がっていただきます。
スコーン（クロテッドクリーム＆ジャムを添えて）
サーモンムースのクロワッサンサンド
卵のサンドイッチ、カレー風味
オードブル
「秋のフォカッチャ」（秋野菜をのせた、フォカッチャです）
メインは、
ウフ・アンムーレット
（牛肉の即席赤ワイン煮込み、ポーチドエッグのせ）
デザートは、
「栗のミル・クレープ」（栗のクリームを挟んだクレープを何層にも重ねたもの）
ワインが一杯つきます。
フランスは
ブルゴーニュの由緒ある赤ワインです。（予定）
どちらもプティ・ワインセミナー があり、
ワインを１種類、お料理とともに
試飲して頂きます。(ノンアルドリンクもあり）
休日コース、平日コースともに
6ヶ月コース
79800円（税別）
１回のみ、体験レッスンとして受けていただけます。
￥11000ー
④好きなお料理を組み合わせて、
皆でワイワイしながら、好きな日時に
好きな方たちと集まりたい。
そんな方に、新コースもございます。
4名様以上、集めてくださったら、
お好きにカスタマイズしたお料理レッスンいたします。
⑤大切な人との食卓を彩る、フレンチマスターレッスン
（旧美食家のためのフレンチを学ぶ）
お休みをいただいています。
◯アクセス
JR神戸線 芦屋駅より徒歩15分
阪急神戸線 芦屋川駅より徒歩7分
阪神線 芦屋駅より徒歩25分
幸せになるおもてなし 