こんにちは！
明日は、フレンチ茶会でして、
その準備の買い物に来たついでに
カフェで仕事しています。
午後はまた料理三昧。
あーあ、ゆっくり、のんびり、したい。
ってワタクシ密かに思っています。
お料理や仕事、家事が億劫なこと、
誰にでもありますよね。
でも、
仕事をきちんとこなさないと
日常の均衡が保てないとしたら。
ちゃんとしたら、
自分との約束というか、
こうありたいと思う自分像が叶えられます。
そしてそして私の場合、
私に仕事をまかせてくださっている、
主催の方への感謝とか、
今、お仕事がある！っていう
神様への感謝を思う事で、また
お仕事の報酬がさらに喜びを生むということで、
仕事を完遂するモチベーションが生まれます。
感謝をすると、頭も体もシャキーンとします。
毎日の生活の中で、
「ありがとう」と感謝の言葉を何回も呟くことで、
今自分がいかに恵まれているかを思い知る 事ができます。
自分がこうありたいと密かに願っているのに
できなくて自己嫌悪に陥ることがある方は、
ぜひ、やってみてください。
さて、以下のお知らせは、
今月のフレンチ・デビュー・レッスンの
対面レッスンのお知らせです。
こちらのメニューで、
オンラインレッスンを受けてくださった、
アメリカ在住の生徒様。
ご主人様が、
「お母さんが来たときに作って」
とリクエストがあったそうです！
男女問わず美味しいトマト味。
トマト煮込みも色々な作り方があるかと思います。
体系だっている、フランス料理の基本に忠実なレシピ。
だからと言って、難しい工程はありません。
＜フレンチデビューレッスン（対面コース）6/18( 土）＞
ポタージュ・サンジェルマン（グリーンピースのポタージュ）
鶏肉の猟師風（トマト煮込み）
白ごまのブラン・マンジェ（写真なし）
白ワイン１杯を添えて出します。
基本のワインセミナー もあり、
簡単なワインの知識を育てます。
場所：芦屋市山手町（詳しい住所はお申し込み後にお知らせいたします）」
費用：6800円（オードブル、メイン、デザート、ワイン1杯、コーヒー付き）
全12回 1年コース（単発でもOK)
その後、「いつもの材料でできる、
フランス料理講座」へ進んでいただきます。
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○フレンチデビューレッスン
2022年1月より開催です。
フランス料理が初めましての方に。
手取り足取りお教えします。
オンラインレッスンを
月に２回と、
対面レッスンを
月に１回開催します。
＜フレンチデビューレッスン（オンラインコース）6/11( 土）＞
マグロとアボカドのタルタル
スズキのナージュ、カレー風味
費用：4500円
フレンチ・デビューレッスン（オンラインレッスン ）の参加申し込みはこちら
単発OK、まとめてご受講もOK
費用：各コース、１回 4500円（税込）
まとめてお支払いの場合、25000円（税込）/６回
＊ルセット（レシピ）はjournal（ジュルナル）
（最新情報を載せた、ニュースレター）と共にお宅に郵送させて頂きます。
＊デビューに相応しく、マナーも知っておきたい方のために「お皿の置き方」、
「カトラリーの置き方」の方法もお知らせしますし、
レッスンに合わせて揃えて頂きたい、
お皿の大きさなんかもお知らせします。
＜フレンチデビューレッスン（対面コース）6/18( 土）＞
グリーンピースのポタージュ
鶏肉の猟師風（トマト煮込み）
白ごまのブラン・マンジェ（写真なし）
白ワイン１杯を添えて出します。
基本のワインセミナー も。
場所：芦屋市山手町（詳しい住所はお申し込み後にお知らせいたします）」
費用：6800円（オードブル、メイン、デザート、ワイン1杯、コーヒー付き）
全12回 1年コース（単発でもOK)
その後、「いつもの材料でできる、
フランス料理講座」へ進んでいただきます。
◯お料理慣れてこられたら、
「いつもの材料でできる、フランス料理講座」
（初級レッスン）
5月18日（水）11:00〜（平日コース）
5月15日（日）11:00〜（週末コース）
こちらは、お料理を続けて習われて、
フランス料理を上達していただくためのレッスンです。
10分でできる、フランス料理３品
オードブル
メイン料理
デザート
コーヒー
＜「いつもの〜」休日コース6/19（日）＞
・10分でできるフランス料理３品（写真はイメージです）
・レバーペースト、カボチャとブルーチーズのポタージュ添え
・イサキ（予定）のポワレ、フレンチスタイルの南国ソース
・リ・ア・ランペラトリス
（お米のカスタードデザート）
＊デザート内容変えました。
ワインはロゼワイン１杯をご提供いたします。
（飲まれない方にはノンアルドリンクをご提供します）
他に、自家製パン、コーヒーをおつけします。
＜「いつもの〜」平日コース6/15（水）＞
・１０分でできる、フランス料理３品
・マグロのたたき、ガスパチョソース
・仔羊の香草焼き
・アメリカンチェリーのコンポート、シュトロイゼル添え
プティ・ワインセミナー があり、
ワインを１種類、お料理とともに
試飲して頂きます。
休日コース、平日コースともに
6ヶ月コース
79800円（税別）
１回のみ、体験レッスンとして受けていただけます。
④好きなお料理を組み合わせて、
皆でワイワイしながら、好きな日時に
好きな方たちと集まりたい。
そんな方に、新コースもございます。
4名様以上、集めてくださったら、
お好きにカスタマイズしたお料理レッスンいたします。
⑤大切な人との食卓を彩る、フレンチマスターレッスン
（旧美食家のためのフレンチを学ぶ）
お休みをいただいています。
◯アクセス
JR神戸線 芦屋駅より徒歩15分
阪急神戸線 芦屋川駅より徒歩7分
阪神線 芦屋駅より徒歩25分
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おうちで美しいフレンチ 