こんばんは！
今の季節って、お花が満開だったりして、
美しいったらないですね。
ウチの庭のサツキが今満開で、
宝石かと思うくらい、輝いています。
バラもとってもキレイ。
そんなお花の美しい季節にふさわしく、
明後日は
「芍薬ピンクのガーデンスタイルのテーブルで
フレンチアペロを楽しむイベント」
開催です！
芍薬好きな方にはたまらない、
息を飲むほどに美しい世界に
いざないます。
明日、準備に入るにあたり、
色々と料理の試作をしています。
昨日のルバーブのコンポートや、
豚肉のキャラメリゼもふるまおうと思っています。
フランス産フロマージュやワインもお出しして。アペロなんで。
先日、ピンクのお料理色々思いつきました！
なんて書きましたが、
実際には紫だったりでちょっと冒険も😅
ネットの写真で見た、紫芋ペーストがピンクに見えたもので。
それでも、紫芋のクレーム・ブリュレを作ってみました。
うーん。紫。
でも、ピンクのエディブル散らして
無理やりピンクの世界にしてみました。
味はね！
とっても美味しいので、こちらを作る予定です。
以前、サツマイモの煮物に八角を入れたお料理を考えて
美味しかったので、こちらにも八角で風味を出してみたところ、
非常に美味しく出来ました。
ただ、お料理とお菓子の中間の味で、
どっちにしようかっていうところなんですが、
お菓子は、タルトとルバーブの２品に決まっているので、
お料理の位置づけにしようかな。
ワインも合うんじゃないかなーと思っています。
また、こちらの紫芋のクレーム・ブリュレも
ルセットご紹介させていただきますね。
他にもいろいろピンクのお料理とお菓子、イベントに登場です。
27日（金）の11:00〜と
28日（土）の11:00〜
空いているお席ございますので、
ご予定合われたら、ぜひご連絡くださいね。
メッセージ頂きましたら、
詳細お伝え致します。お気軽に。
kumikoroses@gmail.com
こんな風に、テーブルの花と
お料理の色を合わせるって、
とってもキレイです。
ご参加が叶わない方も、
前回にルセットを載せたのもありますので、
ぜひ、美しいお花を購入して今限定のこの季節を
楽しんで下さいね。
フランス人の生活の楽しみ方に
アール・ド ・ヴィーヴルというのが
あります。
フランスにお花とお料理っていう
楽しみ方があるのかはわかりませんが、
季節感溢れる生活を楽しむって、素敵ではないですか？
♡…°。°＊* *…♡…°。°＊* *…♡…°。°＊* *.
○フレンチデビューレッスン
2022年1月より開催です。
フランス料理が初めましての方に。
手取り足取りお教えします。
オンラインレッスンを
月に２回と、
対面レッスンを
月に１回開催します。
＜フレンチデビューレッスン（オンラインコース）5/29( 日）＞
・ジャガイモとアヴォカドのヴィシソワーズ
・エビとホタテのポワレ、ソース・ブール・ブラン
費用：4500円
フレンチ・デビューレッスン（オンラインレッスン ）の参加申し込みはこちら
単発OK、まとめてご受講もOK
費用：各コース、１回 4500円（税込）
まとめてお支払いの場合、25000円（税込）/６回
＊ルセット（レシピ）はjournal（ジュルナル）
（最新情報を載せた、ニュースレター）と共にお宅に郵送させて頂きます。
＊デビューに相応しく、マナーも知っておきたい方のために「お皿の置き方」、
「カトラリーの置き方」の方法もお知らせしますし、
レッスンに合わせて揃えて頂きたい、
お皿の大きさなんかもお知らせします。
＜フレンチデビューレッスン（対面コース）6/18( 土）＞
グリーンピースのポタージュ
鶏肉の猟師風（トマト煮込み）
白ごまのブラン・マンジェ（写真なし）
白ワイン１杯を添えて出します。
基本のワインセミナー も。
場所：芦屋市山手町（詳しい住所はお申し込み後にお知らせいたします）」
費用：6800円（オードブル、メイン、デザート、ワイン1杯、コーヒー付き）
全12回 1年コース（単発でもOK)
その後、「いつもの材料でできる、
フランス料理講座」へ進んでいただきます。
◯お料理慣れてこられたら、
「いつもの材料でできる、フランス料理講座」
（初級レッスン）
5月18日（水）11:00〜（平日コース）
5月15日（日）11:00〜（週末コース）
こちらは、お料理を続けて習われて、
フランス料理を上達していただくためのレッスンです。
10分でできる、フランス料理３品
オードブル
メイン料理
デザート
コーヒー
＜「いつもの〜」休日コース6/19（日）＞
・10分でできるフランス料理３品（写真はイメージです）
・レバーペースト、カボチャとブルーチーズのポタージュ添え
・イサキ（予定）のポワレ、フレンチスタイルの南国ソース
・リ・ア・ランペラトリス
（お米のカスタードデザート）
＊デザート内容変えました。
ワインはロゼワイン１杯をご提供いたします。
（飲まれない方にはノンアルドリンクをご提供します）
他に、自家製パン、コーヒーをおつけします。
＜「いつもの〜」平日コース6/15（水）＞
・１０分でできる、フランス料理３品
・マグロのたたき、ガスパチョソース
・仔羊の香草焼き
・アメリカンチェリーのコンポート、シュトロイゼル添え
プティ・ワインセミナー があり、
ワインを１種類、お料理とともに
試飲して頂きます。
休日コース、平日コースともに
6ヶ月コース
79800円（税別）
１回のみ、体験レッスンとして受けていただけます。
④好きなお料理を組み合わせて、
皆でワイワイしながら、好きな日時に
好きな方たちと集まりたい。
そんな方に、新コースもございます。
4名様以上、集めてくださったら、
お好きにカスタマイズしたお料理レッスンいたします。
⑤大切な人との食卓を彩る、フレンチマスターレッスン
（旧美食家のためのフレンチを学ぶ）
お休みをいただいています。
◯アクセス
JR神戸線 芦屋駅より徒歩15分
阪急神戸線 芦屋川駅より徒歩7分
阪神線 芦屋駅より徒歩25分
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おうちで美しいフレンチ 