こんばんは！
今日の午前中は、ひたすらお料理考えていました。
うまく浮かぶ方法は、
ひたすら、いろいろなレシピを読みます。
そのあとは、ゴロンと寝転がって、
ボーッとします。
すると、いいアイデアが浮かぶのです。
なんか怠慢な人みたいですが、
これがなかなかいいんです。
今度の芍薬パーティーは、
ピンクと白の芍薬が登場するようなのですが、
「もう、ピンクのお料理はネタが尽きたから、
いろいろな色使っていい？」と、
主催の方に伺ったくらい、ネタがないと思っていました。
でも、今朝ゴロンとして
色々考えていたら、
色々浮かんで、
それが全てピンクだったという。
ピンクのお料理頑張れそうです。
お写真、お楽しみになさっていて下さいね。
でも！まだお席が若干ございますので、
ご参加できるようでしたら、ご連絡ください。
5月27(金)
①11時半～ 残１
5月28(土)
③11時半～ 残１ ④15時～🈵
￥8000-
こちらは、今日作った、
紫玉ねぎのコンポート
赤ワインのパンを焼くので、それにつけて食べると美味しいと思って。
あとは、パテ・ド・カンパーニュや、焼いた豚肉などにマスタード と共に添えても美味しい。
作り方は、こちらです。
紫玉ねぎ ２個
ポルト酒 60cc
赤ワイン 120cc
きび砂糖 20g
塩、胡椒、バター 適量
１． 鍋にバターを熱し、薄切りにした、紫玉ねぎを炒める。
２． しんなりとして1/3量になったら、
ポルト酒、赤ワイン、きび砂糖を入れて、
３０分間煮る。塩、胡椒で味を調える。
よろしければ、お試しください。
♡…°。°＊* *…♡…°。°＊* *…♡…°。°＊* *.
○フレンチデビューレッスン
2022年1月より開催です。
フランス料理が初めましての方に。
手取り足取りお教えします。
オンラインレッスンを
月に２回と、
対面レッスンを
月に１回開催します。
＜フレンチデビューレッスン（オンラインコース）5/29( 日）＞
・ジャガイモとアヴォカドのヴィシソワーズ
・エビとホタテのポワレ、ソース・ヴァン・ブラン
費用：4500円
フレンチ・デビューレッスン（オンラインレッスン ）の参加申し込みはこちら
単発OK、まとめてご受講もOK
費用：各コース、１回 4500円（税込）
まとめてお支払いの場合、25000円（税込）/６回
＊ルセット（レシピ）はjournal（ジュルナル）
（最新情報を載せた、ニュースレター）と共にお宅に郵送させて頂きます。
＊デビューに相応しく、マナーも知っておきたい方のために「お皿の置き方」、
「カトラリーの置き方」の方法もお知らせしますし、
レッスンに合わせて揃えて頂きたい、
お皿の大きさなんかもお知らせします。
＜フレンチデビューレッスン（対面コース）6/18( 土）＞
グリーンピースのポタージュ
鶏肉の猟師風（トマト煮込み）
白ごまのブラン・マンジェ（写真なし）
白ワイン１杯を添えて出します。
基本のワインセミナー も。
場所：芦屋市山手町（詳しい住所はお申し込み後にお知らせいたします）」
費用：6800円（オードブル、メイン、デザート、ワイン1杯、コーヒー付き）
全12回 1年コース（単発でもOK)
その後、「いつもの材料でできる、
フランス料理講座」へ進んでいただきます。
◯お料理慣れてこられたら、
「いつもの材料でできる、フランス料理講座」
（初級レッスン）
5月18日（水）11:00〜（平日コース）
5月15日（日）11:00〜（週末コース）
こちらは、お料理を続けて習われて、
フランス料理を上達していただくためのレッスンです。
10分でできる、フランス料理３品
オードブル
メイン料理
デザート
コーヒー
＜「いつもの〜」休日コース6/19（日）＞
・10分でできるフランス料理３品（写真はイメージです）
・レバーペースト、カボチャとブルーチーズのポタージュ添え
・イサキ（予定）のポワレ、フレンチスタイルの南国ソース
・リ・ア・ランペラトリス
（お米のカスタードデザート）
＊デザート内容変えました。
ワインはロゼワイン１杯をご提供いたします。
（飲まれない方にはノンアルドリンクをご提供します）
他に、自家製パン、コーヒーをおつけします。
＜「いつもの〜」平日コース6/15（水）＞
・１０分でできる、フランス料理３品
・マグロのたたき、ガスパチョソース
・仔羊の香草焼き
・アメリカンチェリーのコンポート、シュトロイゼル添え
プティ・ワインセミナー があり、
ワインを１種類、お料理とともに
試飲して頂きます。
休日コース、平日コースともに
6ヶ月コース
79800円（税別）
１回のみ、体験レッスンとして受けていただけます。
④好きなお料理を組み合わせて、
皆でワイワイしながら、好きな日時に
好きな方たちと集まりたい。
そんな方に、新コースもございます。
4名様以上、集めてくださったら、
お好きにカスタマイズしたお料理レッスンいたします。
⑤大切な人との食卓を彩る、フレンチマスターレッスン
（旧美食家のためのフレンチを学ぶ）
お休みをいただいています。
◯アクセス
JR神戸線 芦屋駅より徒歩15分
阪急神戸線 芦屋川駅より徒歩7分
阪神線 芦屋駅より徒歩25分
今日の記事がお気になられた場合はこちらにご連絡下さい↓
幸せになるおもてなし 