子供達の帰省で燃える魂

こんばんは!

昨日は、フレンチ茶会の

アリス茶会で、お食事ご用意させていただきました。

お茶の先生がこよなく愛する

「不思議の国のアリス」をテーマに

お茶会が繰り広げられる、

とても面白く、素敵なお茶会です。

明後日、明々後日もお食事ご用意します。

そして、今日は子供たちが

やってきました。

子供たちと言っても

上の子が30歳。

どの子もまだ独り身なんです。

ゴールデンウィークは、

恒例のバーベキューです。

高齢の両親も入れてのことなので、

庭でやっています。

母は79歳ですが、

朝から最近できた、徒歩25分ほどの

ビッグビーンズへ歩いて行き、

たくさんのお肉類を買ってくれました。

孫のためならなんでもします。

私は家で、

オードブルを作りました。

ビーツかんとビーツの塩マフィン。

そして、サツマイモピュレのオードブル。

ビーツはどちらも初めて作ったのに

とても綺麗な色に染まってくれたので、

とっても嬉しかった。

そして、

3人無事に着いたので、

バーベキューを始めました。

ハプニングも皆で共有すると楽しい思い出になります。

いろいろ焼いて、楽しく食べました。

その後、デザート2種も用意してあったのを

食べてもらいました。

シュークリームとマドレーヌ。

話は尽きたのであとは

野球観戦。

その後、

パエリアを作りました。

そして、先ほど帰って行きました。

母は大忙し、でしたが

充実の1日でした!

大忙しではありましたが、

手伝ってくれたりもありましたので、

その時にいろいろ会話もして、

近況を教えてもらい、

また私も話したりして、

大満足です。

パエリア、とても気に入ってくれて、

お昼あんだけ食べて

デザートもしっかり目に食べたのにも関わらず

完食。

うちはバーベキューには、ビールです。

缶ビールは一人当たり2〜3本。

普通ならフラフラして、

お昼寝がパターンかもしれないですね。

でも、私は眠くはならず、

コーヒー淹れてデザートの用意して

夕食の用意も。

日頃の仕事量が多いので、なのか

平気です。

お料理に関しては、

よっぽどで無い限り、

サボりません。

働くって尊いですよね。

そんな姿勢を見てもらって

いずれ思い出してくれたらと思います。

そして、体を動かして

自分の家族のためや

世の中に貢献してもらえれば、御の字です。

というほどの労働では無いかもしれませんが

私にしては、よくやったという気持ちで

今こちらを書いています。

そんな風に、

自分を良いように褒めてあげて

明日をさらに素敵に生きる循環を

怠らずに頑張りたいと思います。

明日は平日。

ややこしいですが

頑張りましょう。

♡…°。°** *…♡…°。°** *…♡…°。°** *.

○フレンチデビューレッスン

2022年1月より開催です。

フランス料理が初めましての方に。

手取り足取りお教えします。

オンラインレッスンを

月に2回と、

対面レッスンを

月に1回開催します。

<フレンチデビューレッスン(オンラインコース)5/14( 土)>

・スモークサーモンのリエット

・白身魚のポワレ、長ネギとジャガイモのエテュベ添え」

費用:4500円

フレンチ・デビューレッスン(オンラインレッスン )の参加申し込みはこちら

単発OK、まとめてご受講もOK

費用:各コース、1回 4500円(税込)

まとめてお支払いの場合、25000円(税込)/6回

*ルセット(レシピ)はjournal(ジュルナル)

(最新情報を載せた、ニュースレター)と共にお宅に郵送させて頂きます。

*デビューに相応しく、マナーも知っておきたい方のために「お皿の置き方」、

「カトラリーの置き方」の方法もお知らせしますし、

レッスンに合わせて揃えて頂きたい、

お皿の大きさなんかもお知らせします。

<フレンチデビューレッスン(対面コース)5/21( 土)>

・タプナードのペンネ

・白身魚のパピヨット(紙包み焼き)

・ダークチェリーのクラフティ(写真なし)

場所:芦屋市山手町(詳しい住所はお申し込み後にお知らせいたします)」

費用:6800円(オードブル、メイン、デザート、ワイン1杯、コーヒー付き)

全12回 1年コース(単発でもOK)

その後、「いつもの材料でできる、

フランス料理講座」へ進んでいただきます。

フレンチ・デビューレッスンの参加申し込みはこちら

◯お料理慣れてこられたら、

「いつもの材料でできる、フランス料理講座」

(初級レッスン)

5月18日(水)11:00〜(平日コース)

5月15日(日)11:00〜(週末コース)

こちらは、お料理を続けて習われて、

フランス料理を上達していただくためのレッスンです。

10分でできる、フランス料理3品

オードブル

メイン料理

デザート

コーヒー

<「いつもの〜」平日コース5/15(日)>

・10分でできる、フランス料理3品

・ホワイトアスパラガスのブランマンジェ、

コンテチーズのクロメスキ(小さな四角いコロッケ)

・ローストビーフ、ジャガイモのドフィーヌグラタン添え。

・ガレット・ブルトンヌ

(写真未)

<「いつもの〜」平日コース5/18(水)>

・10分でできる、フランス料理3品

・そば粉のガレット

・春キャベツと鶏肉のブレゼ、レモン風味

・ダコワーズ

プティ・ワインセミナー があり、

ワインを1種類、お料理とともに

試飲して頂きます。

休日コース、平日コースともに

6ヶ月コース

79800円(税別)

1回のみ、体験レッスンとして受けていただけます。

④好きなお料理を組み合わせて、

皆でワイワイしながら、好きな日時に

好きな方たちと集まりたい。

そんな方に、新コースもございます。

4名様以上、集めてくださったら、

お好きにカスタマイズしたお料理レッスンいたします。

⑤大切な人との食卓を彩る、フレンチマスターレッスン

(旧美食家のためのフレンチを学ぶ)

お休みをいただいています。

◯アクセス

JR神戸線 芦屋駅より徒歩15分

阪急神戸線 芦屋川駅より徒歩7分

阪神線  芦屋駅より徒歩25分

今日の記事がお気になられた場合はこちらにご連絡下さい↓

投稿者: kumikohirano

<自己紹介> 料理家。家族を喜ばせるフレンチ、スーパーで買える材料で作れるフレンチというコンセプトで活動中。一年ほど前から、より健康的であり、美しくなれるフレンチとして低糖質、薬膳を取り入れた料理教室も開催中。 見た目や味で誰をも魅了するレシピ、また旬を大事にしたレシピ開発に力を注いでいる。 <経歴> 学生時代から、数々の著名なフランス料理教室に通い、行く度ごとにフランス料理の美味しさと奥の深さに感動を覚える。最終的に、パリに本校のある、ル・コルドン・ブルー料理課程を修了し、ディプロムを取得。 10年ほど前に通っていたホテルのワインセミナーにおいて、「料理をワインとともに嗜むと、料理の旨みがさらに増す」ことに驚いたことからワインに傾倒し、2004年にワインエキスパートの資格を取得。その後アカデミー・デュ・ヴァンでの勉強を経て、2015年3月、WSET中級という、世界共通のワイン資格も認定される。

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