4月のお知らせ

こんばんは!

昨日朝は7時からオンラインレッスン 。

前にもご紹介しましたが、

生徒様のお住まいがアメリカ東部ですので、

生徒様にディナーの支度をしていただける様に

日本時間の午前7時に設定して、

レッスンさせていただきました。

レッスン後にご連絡をいただき、

アメリカ人のご主人様が

今日のお食事をとてもお気に召された様で、

「うすい豆のサンジェルマン」も「鶏肉のシャスール風」も

完食、そしてお母様が来られた時に

作って欲しいというリクエストがあったということです。

何より、ご主人様のために

一生懸命にお料理されて、

喜ぶかなあと期待に胸を膨らませ、

ご主人様が美味しく召し上がると、

この様に喜びいさんでご報告を下さる生徒様がとても

愛おしくなります。

生徒様皆様そうですが、

「美味しいって言ってくれるかな?」と、

思いながらお料理する、その過程が

素晴らしいのです。

そして、ご報告くださって、

「おいしいっていってくれました」

「お代わりしてくれました」

などのお言葉をもらった日には、

私がガッツポーズ。

この素敵な循環で、

本当にこのお仕事の素晴らしさを

思います。幸せのお手伝い、ですから。

さて、そんなお手伝い。

4月もこの様な日程でさせていただきます。

カレンダーをご用意くださいね。

フレンチデビューレッスンオンラインレッスン は4月はお休みさせていただきます。

4月16日(土)

フレンチデビューレッスン(対面レッスン)

フレンチ・デビューレッスンの参加申し込みはこちら

メニュー:クロックムッシュ

     フレンチ風ビーフシチュー

     おめかしマドレーヌ

     (写真は下記にご紹介しております)

4月17日(日)

「いつもの材料でできる、

フランス料理講座」(対面レッスン)

(休日コース)

〜MENU〜

・10分でできるフランス料理3品

・鶏胸肉とレンズ豆のサラダ

・ブイヤベース

・ピスタチオのシュー・ア・ラ ・クレーム

4月20日(水)

「いつもの材料でできる、

フランス料理講座」(対面レッスン)

(平日コース)

〜MENU〜

・10分でできるフランス料理3品

・タラのブランダード、コーンスープ添え

・ブイヤベース

・ウフ・ア・ラ・ネージュ

いつもの材料でできるフランス料理講座の参加申し込みはこちら

「森のスズランのテーブル&

アフタヌーンティー」

4月29日(祝)①11:30〜②15:00〜

4月30日(土)③11:30〜④15:00〜

フランスの5月1日の幸せ運ぶミュゲの日にむけて

グリーンの“森のスズラン“のテーブルをつくり

アフタヌーンティーのような、

アペロのような至福の時間を過ごしていただきます。

美味しいアミューズ、スイーツ、ドリンクをお楽しみくださいませ💜

森のスズランのテーブル& アフタヌーンティーの参加申し込みはこちら

以上、4月のお知らせでした。

♡…°。°** *…♡…°。°** *…♡…°。°** *.

○フレンチデビューレッスン

2022年1月より開催です。

フランス料理が初めましての方に。

手取り足取りお教えします。

オンラインレッスンを

月に2回と、

対面レッスンを

月に1回開催します。

①オンラインレッスン

1ヶ月おやすみをいただきます。

5月より開講します。

費用:4500円

フレンチ・デビューレッスン(オンラインレッスン )の参加申し込みはこちら

単発OK、まとめてご受講もOK

費用:各コース、1回 4500円(税込)

まとめてお支払いの場合、25000円(税込)/6回

*インスタグラムに作った料理をタグ付けで載せてくださったら、

(ストーリー、投稿どちらでも)500円引きさせて頂きます。

*ルセット(レシピ)はjournal(ジュルナル)

(最新情報を載せた、ニュースレター)と共にお宅に郵送させて頂きます。

*デビューに相応しく、マナーも知っておきたい方のために「お皿の置き方」、

「カトラリーの置き方」の方法もお知らせしますし、

レッスンに合わせて揃えて頂きたい、

お皿の大きさなんかもお知らせします。

②対面レッスン

フレンチデビューレッスンの対面レッスン 

・クロックムッシュ

フレンチ風ビーフシチュー

おめかしマドレーヌ

場所:芦屋市山手町(詳しい住所はお申し込み後にお知らせいたします)」

費用:6800円(オードブル、メイン、デザート、ワイン1杯、コーヒー付き)

全6回 半年コース(単発でもOK)

その後、「いつもの材料でできる、

フランス料理講座」へ進んでいただきます。

フレンチ・デビューレッスンの参加申し込みはこちら

③お料理慣れてこられたら、

「いつもの材料でできる、フランス料理講座」

(初級レッスン)

4月20日(水)11:00〜(平日コース)

4月17日(日)11:00〜(週末コース)

こちらは、お料理を続けて習われて、

フランス料理を上達していただくためのレッスンです。

10分でできる、フランス料理3品

オードブル

メイン料理

デザート

コーヒー

メニューはお尋ねください。

どちらのコースもメインは

「ブイヤベース」です。

プティ・ワインセミナー があり、

ワインを1種類、お料理とともに

試飲して頂きます。

6ヶ月コース

79800円(税別)

④好きなお料理を組み合わせて、

皆でワイワイしながら、好きな日時に

好きな方たちと集まりたい。

そんな方に、新コースもございます。

4名様以上、集めてくださったら、

お好きにカスタマイズしたお料理レッスンいたします。

⑤大切な人との食卓を彩る、フレンチマスターレッスン

(旧美食家のためのフレンチを学ぶ)

お休みをいただいています。

◯アクセス

JR神戸線 芦屋駅より徒歩15分

阪急神戸線 芦屋川駅より徒歩7分

阪神線  芦屋駅より徒歩25分

今日の記事がお気になられた場合はこちらにご連絡下さい↓

投稿者: kumikohirano

<自己紹介> 料理家。家族を喜ばせるフレンチ、スーパーで買える材料で作れるフレンチというコンセプトで活動中。一年ほど前から、より健康的であり、美しくなれるフレンチとして低糖質、薬膳を取り入れた料理教室も開催中。 見た目や味で誰をも魅了するレシピ、また旬を大事にしたレシピ開発に力を注いでいる。 <経歴> 学生時代から、数々の著名なフランス料理教室に通い、行く度ごとにフランス料理の美味しさと奥の深さに感動を覚える。最終的に、パリに本校のある、ル・コルドン・ブルー料理課程を修了し、ディプロムを取得。 10年ほど前に通っていたホテルのワインセミナーにおいて、「料理をワインとともに嗜むと、料理の旨みがさらに増す」ことに驚いたことからワインに傾倒し、2004年にワインエキスパートの資格を取得。その後アカデミー・デュ・ヴァンでの勉強を経て、2015年3月、WSET中級という、世界共通のワイン資格も認定される。

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