【レシピ付き】少ない材料で「桜のモンブラン」

こんばんは！

今日は美容院に行ったり、

お買い物していました。

昨日、何気なくインスタグラムを見たら、

この4月から社会人2年目の京都在住の

娘が珍しく投稿していて、

「疲れてる…。」とだけ

ぼそっと書かれていたので、

ちょっと心配になりました。

「大丈夫？何か助けられることある？」と連絡すると、

「お菓子焼いて送って…。」と

連絡がありました。

なので、今からお菓子作り＆お料理作りします。

レーズンサンドとカヌレが食べたいとのこと。

どちらも日持ちするので、

仕事が忙しい毎日でも

帰宅後食べられます。

それとおかず３品も送ります。

それと、

ニールズヤードで

スティックタイプの持ち運びできる、

癒しの香りのロールオンや

マスクやハンカチにシュッと吹きかける

癒しの香りのスプレー、

それと「幸福に包まれる香り」と謳った

マッサージオイルを買いました。

少しでも疲れが癒えるといいなと思っています。

さて、皆様、桜風味のお菓子は好きでしょうか？

お好きなら、材料が少なくて、簡単な

こちらのお菓子、作ってみませんか？

「桜のモンブラン」

桜の開花時期が近づいてきましたね。

作り方も載せますね。

桜のモンブラン

＜材料＞　８人分

桜あん      180g　　　　

生クリーム（47％）170g

グラニュー糖　大さじ１

市販のタルト(小)　８個

桜の塩漬け

＜道具＞

裏ごし網

ハンドミキサー

１cmの丸型の口金

モンブラン用口金

絞り出し袋

＜作り方＞

１．      生クリームは８分立てにする。

２．      桜あん100gはうらごしきで濾す。

３．      1の生クリームを70g計量して、そこに2の桜あんを入れて混ぜる。

４．      余った生クリームを70g計量して、グラニュー糖大さじ１を入れて全立てにする。

５．      桜の塩漬けを水に放して塩気を取る。

６．      ４を丸型の口金をつけた絞り出し袋に入れる。

７．      ３をモンブラン用の口金をつけた絞り出し袋に入れる。

８．      残った桜あんを１０gずつ丸める。

９．      タルトの中に丸めた桜あんを入れ、上に６の生クリームを絞り出す。

１０．９の周りに７の桜あん入りクリームをぐるぐると９を囲むように絞る。

１１．６の余ったクリームを10のてっぺんにチョンと絞る。

１２．水気を拭いた、桜の塩漬けをのせる。

材料これだけでできるって、

ミラクルですよね。

桜あんやタルトは冨澤商店に売っています。

インスタグラムのリールにこちらの

お菓子の工程を動画で載せています。

インスタのアカウントがありましたら、

覗いてくださいね。

それでは、明日は雨ですね。

ボチボチいきましょ。

♡…°。°＊* *…♡…°。°＊* *…♡…°。°＊* *.

○フレンチデビューレッスン

2022年1月より開催です。

フランス料理が初めましての方に。

手取り足取りお教えします。

オンラインレッスンを

月に２回と、

対面レッスンを

月に１回開催します。

①オンラインレッスン

日時：３月26日17:15〜18:30

フレンチデビューレッスンのオンラインレッスン 

メニューはこちら。

うすい豆のサンジェルマン

（関東方面の方は、グリーンピースのサンジェルマン）

豆のポタージュです。

そして、メインは

鶏肉のシャスール風（狩人風）

トマト煮込みです。新ジャガのバター和えを添えて。

費用：4500円

フレンチ・デビューレッスン（オンラインレッスン ）の参加申し込みはこちら

単発OK、まとめてご受講もOK

費用：各コース、１回　4500円（税込）

まとめてお支払いの場合、25000円（税込）/６回

＊インスタグラムに作った料理をタグ付けで載せてくださったら、

（ストーリー、投稿どちらでも）500円引きさせて頂きます。

＊ルセット（レシピ）はjournal（ジュルナル）

（最新情報を載せた、ニュースレター）と共にお宅に郵送させて頂きます。

＊デビューに相応しく、マナーも知っておきたい方のために「お皿の置き方」、

「カトラリーの置き方」の方法もお知らせしますし、

レッスンに合わせて揃えて頂きたい、

お皿の大きさなんかもお知らせします。

②対面レッスン

フレンチデビューレッスンの対面レッスン 

・クロックムッッシュ

フレンチ風ビーフシチュー

デザート

（未定）

場所：芦屋市山手町（詳しい住所はお申し込み後にお知らせいたします）」

費用：6800円（オードブル、メイン、デザート、ワイン1杯、コーヒー付き）

全６回　半年コース（単発でもOK)

その後、「いつもの材料でできる、

フランス料理講座」へ進んでいただきます。

フレンチ・デビューレッスンの参加申し込みはこちら

③お料理慣れてこられたら、

「いつもの材料でできる、フランス料理講座」

（初級レッスン）

3月16日（水）11:00〜（平日コース）

３月20日（日）11:00〜（週末コース）

こちらは、お料理を続けて習われて、

フランス料理を上達していただくためのレッスンです。

10分でできる、フランス料理３品

オードブル

メイン料理

デザート

コーヒー

メニューはお尋ねください。

プティ・ワインセミナー があり、

ワインを１種類、お料理とともに

試飲して頂きます。

6ヶ月コース

79800円（税別）

④好きなお料理を組み合わせて、

皆でワイワイしながら、好きな日時に

好きな方たちと集まりたい。

そんな方に、新コースもございます。

4名様以上、集めてくださったら、

お好きにカスタマイズしたお料理レッスンいたします。

⑤美食家のためのフレンチを学ぶ

お休みをいただいています。

◯アクセス

JR神戸線　芦屋駅より徒歩15分

阪急神戸線　芦屋川駅より徒歩7分

阪神線　　芦屋駅より徒歩25分

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