3.11や戦争の被災者の方に寄り添うために。

こんばんは!

昨日は、3.11ということで、

あの日から、もう11年の歳月が

流れたのですね。

昨日も1日を終えるにあたり、

この身が無事であることを

感謝しながら

家路に着きました。

無事であることさえが奇跡なのかも知れません。

11年の歳月は、私にとっても

過酷なことがあった年を含みます。

それによって私は、希望を持って生きることの

大切さを学びました。その他にも、

どんなに色々なことを学んだか、

数知れません。

被災された方々を思うなら、

寄付をすることなども

もちろん大切ですが、

その前に

当たり前の今日を

「感謝する」

このこともとても大切だと思います。

当たり前のことだと思ったことが

当たり前ではなくなった、

それが災害であり、戦争であります。

被災者の方に小さいことでも

寄り添うことが大切。

それが、

「感謝」だと私は思います。

当たり前のことを

当たり前だと思ったら、

被災された方は浮かばれません。

ワタクシごとですが、

私は子供たちと引き離された

生活を余儀なくされました。

それから、

日々のなんでもないことにさえ、

感謝する習慣が宿ったように思います。

私は、料理ができることも

たくさん感謝があると思っています。

料理って、

食材ありき、なので

その調達できる資金にも感謝をします。

それに料理を作る時間は、平和です。

なので、その平和な時間にも。

そして、和やかな食卓を囲む時間。

家族が健康で、笑っている、

そのことには感謝してもしきれません。

まずはそんな風にもして、被災された方々に

寄り添いましょう。

さて、今夜はオンラインレッスン 。

息子が遊びにきていたので、

今日は息子と味わいました。

「味がいい」

と数少ない褒め言葉ですが、

もらいました。

母も、「タプナード・ペンネ」を

気に入ってくれたようで、

お代わりしてくれました。

生徒様も

美味しく食べてくださったかな。

次回は、3月26日(土)

鶏肉の猟師風

ポタージュ・サンジェルマン(グリーンピースのスープ)

を実習予定です。

食卓に並べるのは、

レッスンで習得した料理

なので、

レシピ通りでとてもおいしい

そして、普段作らない料理なので、

珍しい

そして、

フレンチなのでお酒が進む。

楽しい週末になること間違いなしですね。

お友達を呼んじゃいませんか?

または、ご親戚でも。

ご参加をお待ちしております!

フレンチ・デビューレッスン(オンラインレッスン )の参加申し込みはこちら

♡…°。°** *…♡…°。°** *…♡…°。°** *.

○フレンチデビューレッスン

2022年1月より開催です。

フランス料理が初めましての方に。

手取り足取りお教えします。

オンラインレッスンを

月に2回と、

対面レッスンを

月に1回開催します。

①オンラインレッスン

日時:3月12日17:15〜18:30

フレンチデビューレッスンのオンラインレッスン 

・タプナード・ペンネ

・白身魚のパピヨット

費用:4500円

どちらも過去にレッスン済みの

お料理ですが、

どちらも嬉しいご感想を

たくさん頂戴した、

とっておきの秘蔵レシピです。

フレンチ・デビューレッスン(オンラインレッスン )の参加申し込みはこちら

単発OK、まとめてご受講もOK

費用:各コース、1回 4500円(税込)

まとめてお支払いの場合、25000円(税込)/6回

*インスタグラムに作った料理をタグ付けで載せてくださったら、

(ストーリー、投稿どちらでも)500円引きさせて頂きます。

*ルセット(レシピ)はjournal(ジュルナル)

(最新情報を載せた、ニュースレター)と共にお宅に郵送させて頂きます。

*デビューに相応しく、マナーも知っておきたい方のために「お皿の置き方」、

「カトラリーの置き方」の方法もお知らせしますし、

レッスンに合わせて揃えて頂きたい、

お皿の大きさなんかもお知らせします。

②対面レッスン

フレンチデビューレッスンの対面レッスン 

・キノコのタルティーヌ

鶏ささみ肉のピカタ

ムース・オ ・ショコラ

場所:芦屋市山手町(詳しい住所はお申し込み後にお知らせいたします)」

費用:6800円(オードブル、メイン、デザート、ワイン1杯、コーヒー付き)

全6回 半年コース(単発でもOK)

その後、「いつもの材料でできる、

フランス料理講座」へ進んでいただきます。

フレンチ・デビューレッスンの参加申し込みはこちら

③お料理慣れてこられたら、

「いつもの材料でできる、フランス料理講座」

(初級レッスン)

3月16日(水)11:00〜(平日コース)

3月20日(日)11:00〜(週末コース)

こちらは、お料理を続けて習われて、

フランス料理を上達していただくためのレッスンです。

10分でできる、フランス料理3品

オードブル

メイン料理

デザート

コーヒー

メニューはお尋ねください。

プティ・ワインセミナー があり、

ワインを1種類、お料理とともに

試飲して頂きます。

6ヶ月コース

79800円(税別)

④好きなお料理を組み合わせて、

皆でワイワイしながら、好きな日時に

好きな方たちと集まりたい。

そんな方に、新コースもございます。

4名様以上、集めてくださったら、

お好きにカスタマイズしたお料理レッスンいたします。

⑤美食家のためのフレンチを学ぶ

お休みをいただいています。

◯アクセス

JR神戸線 芦屋駅より徒歩15分

阪急神戸線 芦屋川駅より徒歩7分

阪神線  芦屋駅より徒歩25分

今日の記事がお気になられた場合はこちらにご連絡下さい↓

投稿者: kumikohirano

<自己紹介> 料理家。家族を喜ばせるフレンチ、スーパーで買える材料で作れるフレンチというコンセプトで活動中。一年ほど前から、より健康的であり、美しくなれるフレンチとして低糖質、薬膳を取り入れた料理教室も開催中。 見た目や味で誰をも魅了するレシピ、また旬を大事にしたレシピ開発に力を注いでいる。 <経歴> 学生時代から、数々の著名なフランス料理教室に通い、行く度ごとにフランス料理の美味しさと奥の深さに感動を覚える。最終的に、パリに本校のある、ル・コルドン・ブルー料理課程を修了し、ディプロムを取得。 10年ほど前に通っていたホテルのワインセミナーにおいて、「料理をワインとともに嗜むと、料理の旨みがさらに増す」ことに驚いたことからワインに傾倒し、2004年にワインエキスパートの資格を取得。その後アカデミー・デュ・ヴァンでの勉強を経て、2015年3月、WSET中級という、世界共通のワイン資格も認定される。

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