お料理初心者様にも作れるフレンチメニューをご紹介

こんばんは!

昨日は、ワクチン接種の日でした。

今日になって、

悪寒や筋肉痛で

少ししんどいです。

1回目、2回目の時は、

な〜んともなかったので、

今回も何ともないとタカを括って

いましたが、

少し副反応があるようです。

さて、フレンチデビューレッスン 、

ご参加まだまだお待ちしております。

とっても簡単で、

身体にもよくて。

今回の「白身魚のパピヨット」は、

お魚をオーブンペーパーなどで

包んで、あとはオーブンにお任せ。

鮭やタラ、タイなど、白身のお魚なら何でもいいので、

お近くのスーパーで買いやすいですね。

他に、玉ねぎ、人参、セロリ 、ハーブなどの

香味野菜も入って、

ボリュームもあるのです。

また、「タプナードのペンネ」の

タプナードは、

フープロで攪拌しただけでできますので、

パスタ用のお鍋をかけっぱなしで

できるお料理です。

パピヨットのお料理の中に

タプナードソースを入れちゃっても

いいかもしれません。

タプナードは、

以前のレッスンで、生のホタテに

和えたものをお出ししましたが、

とても好評でした。

オリーブオイルを多めに入れて、

魚のポワレにかけるのも

ポピュラーです。

「タプナード・ペンネ」の

写真を撮りました。

フレンチデビューレッスンに

ふさわしい手軽さと、

基本的なソースを習得できるので、

フランス料理の上達を

目指しているの方の最初の一歩として、

すごくいいかな〜って思います!

フレンチ・デビューレッスン(オンラインレッスン )の参加申し込みはこちら

日は迫っていますが、

まだお申し込みは受け付けております。

ちょっと体調がすぐれないので、

今からベッドに入り、

スマホで映画観たり

読書したり、

くつろぐ予定です。

きゃっ 楽しみだ〜!!

♡…°。°** *…♡…°。°** *…♡…°。°** *.

○フレンチデビューレッスン

2022年1月より開催です。

フランス料理が初めましての方に。

手取り足取りお教えします。

オンラインレッスンを

月に2回と、

対面レッスンを

月に1回開催します。

①オンラインレッスン

日時:3月12日17:15〜18:30

フレンチデビューレッスンのオンラインレッスン 

費用:4500円

どちらも過去にレッスン済みの

お料理ですが、

どちらも嬉しいご感想を

たくさん頂戴した、

とっておきの秘蔵レシピです。

フレンチ・デビューレッスン(オンラインレッスン )の参加申し込みはこちら

単発OK、まとめてご受講もOK

費用:各コース、1回 4500円(税込)

まとめてお支払いの場合、25000円(税込)/6回

*インスタグラムに作った料理をタグ付けで載せてくださったら、

(ストーリー、投稿どちらでも)500円引きさせて頂きます。

*ルセット(レシピ)はjournal(ジュルナル)

(最新情報を載せた、ニュースレター)と共にお宅に郵送させて頂きます。

*デビューに相応しく、マナーも知っておきたい方のために「お皿の置き方」、

「カトラリーの置き方」の方法もお知らせしますし、

レッスンに合わせて揃えて頂きたい、

お皿の大きさなんかもお知らせします。

②対面レッスン

フレンチデビューレッスンの対面レッスン 

・キノコのタルティーヌ

鶏ささみ肉のピカタ

ムース・オ ・ショコラ

場所:芦屋市山手町(詳しい住所はお申し込み後にお知らせいたします)」

費用:6800円(オードブル、メイン、デザート、ワイン1杯、コーヒー付き)

全6回 半年コース(単発でもOK)

その後、「いつもの材料でできる、

フランス料理講座」へ進んでいただきます。

フレンチ・デビューレッスンの参加申し込みはこちら

③お料理慣れてこられたら、

「いつもの材料でできる、フランス料理講座」

(初級レッスン)

料理未定

3月20日(日)11:00〜

こちらは、お料理を続けて習われて、

フランス料理を上達していただくためのレッスンです。

プティ・ワインセミナー があり、

ワインを1種類、お料理とともに

試飲して頂きます。

6ヶ月コース

79800円(税別)

④好きなお料理を組み合わせて、

皆でワイワイしながら、好きな日時に

好きな方たちと集まりたい。

そんな方に、新コースもございます。

4名様以上、集めてくださったら、

お好きにカスタマイズしたお料理レッスンいたします。

⑤美食家のためのフレンチを学ぶ

2月までお休みをいただいています。

◯アクセス

JR神戸線 芦屋駅より徒歩15分

阪急神戸線 芦屋川駅より徒歩7分

阪神線  芦屋駅より徒歩25分

今日の記事がお気になられた場合はこちらにご連絡下さい↓

投稿者: kumikohirano

<自己紹介> 料理家。家族を喜ばせるフレンチ、スーパーで買える材料で作れるフレンチというコンセプトで活動中。一年ほど前から、より健康的であり、美しくなれるフレンチとして低糖質、薬膳を取り入れた料理教室も開催中。 見た目や味で誰をも魅了するレシピ、また旬を大事にしたレシピ開発に力を注いでいる。 <経歴> 学生時代から、数々の著名なフランス料理教室に通い、行く度ごとにフランス料理の美味しさと奥の深さに感動を覚える。最終的に、パリに本校のある、ル・コルドン・ブルー料理課程を修了し、ディプロムを取得。 10年ほど前に通っていたホテルのワインセミナーにおいて、「料理をワインとともに嗜むと、料理の旨みがさらに増す」ことに驚いたことからワインに傾倒し、2004年にワインエキスパートの資格を取得。その後アカデミー・デュ・ヴァンでの勉強を経て、2015年3月、WSET中級という、世界共通のワイン資格も認定される。

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