こんばんは！
今日は、「フレンチデビューレッスン」の
対面レッスンでした。
今日のテーブルは昨日も書いたように、
ピンクで。
とってもシンプルにテーブルを飾りました。
テーブル中央にモワッと白い半透明の生地は
春の霞を表現しました。ちょっと幻想的になります。
遠く和歌山より、仲良し姉妹でご参加いただきました。
また、お近くの方や京都在住のお嬢さんまで。
楽しく和気藹々とお料理して、楽しい時間を
過ごしました。
感染対策ですが、
マスクの着用義務、
手指の消毒、
調理時の手袋の着用、
CO2の濃度センサーで密にならないよう計測
部屋の換気
食事時のパーテーションの設置
ワインの提供停止
をバッチリやらせていただきました。
テーブルのセッティングを楽しんでいただきたいですが、
パーテーションの設置で、
お花やキャンドルは撤収しなければならず 泣
それに、手袋をしながら包丁で切るのはムヅカシイ
など、コロナのために本当に迷惑被っていますが、
大切な身体を守るためなので、
しばらくは辛抱ですね。
と言っても、この対策でワタシたち、
風邪ひとつ引かないようになりましたので、苦笑
ありがたいと言っていいのか、
複雑です。
メニューは、
クラムチャウダー
コルドンブルー、シーザーサラダ添え
バスク風チーズケーキ
焼き立てパンも添えました。
ワインはこのご時世なので、
控えました。
お料理どれも、美味しく食べていただきました。
アンケートを書いていただきました。
載せますね！
「一日楽しい時間でした。
美しい美味しい、そして、
自宅でもできる内容で、いつも参考になります。」
「毎回のレッスンがとても楽しみです。
いつも温かい家庭的な場で先生のお人柄が
あふれていると思いました。サラダのレタスの
茎を残したものをスープに再利用されたのは
本当にステキなママンだなあって感動しました！」
「毎回お料理がすごくおいしいです。
今日のコルドンブルーはすぐにでも作れそうな材料だったので、
家族にふるまいたいです。」
「クラムチャウダー濃厚で美味しかったです。
どれも作りやすいレシピで家で作ってみようと思います。」
などです。
家族にふるまいたいと書いてくださった方は、
揚げ物上手なお父様と今度作るそうです。
早速に来月の申し込みをされ、
ご入金も済まされました。
レッスン中は熱心に質問をされ、
メモを取られて、そして行動も素早い！
とても期待している、生徒様の一人です。
明日は、初級のフレンチを。
「いつもの材料でできる、
フランス料理講座」です。
明日もおいしいものが食べられると
今からワクワクします。
さて、準備に入るとします。
♡…°。°＊* *…♡…°。°＊* *…♡…°。°＊* *.
「シャンパーニュと
オシャレおつまみの幸せ女子会」
と題し、オンライン女子会しようと
思います〜！
時は2月23日（祝）17:30〜
参加費：4500円
（シャンパーニュ、食材費は
含みません）
17:30〜からお料理を3、40分で作って
後1時間くらい女子会します。
（お料理苦手だったら、
観るだけでもOK)
オンラインで乾杯！シャンパーニュとオシャレおつまみの幸せ女子会の参加申し込みはこちら
○フレンチデビューレッスン
2022年1月より開催です。
フランス料理が初めましての方に。
手取り足取りお教えします。
オンラインレッスンを
月に２回と、
対面レッスンを
月に１回開催します。
①オンラインレッスン
日時：2月26日17:15〜18:30
フレンチデビューレッスンのオンラインレッスン
メニュー：クロックムッシュ
ビーフ・シチュー
費用：4500円
どちらも過去にレッスン済みの
お料理ですが、
どちらも嬉しいご感想を
たくさん頂戴した、
とっておきの秘蔵レシピです。
フレンチ・デビューレッスン（オンラインレッスン ）の参加申し込みはこちら
単発OK、まとめてご受講もOK
費用：各コース、１回 4500円（税込）
まとめてお支払いの場合、25000円（税込）/６回
＊インスタグラムに作った料理をタグ付けで載せてくださったら、
（ストーリー、投稿どちらでも）500円引きさせて頂きます。
＊ルセット（レシピ）はjournal（ジュルナル）
（最新情報を載せた、ニュースレター）と共にお宅に郵送させて頂きます。
＊デビューに相応しく、マナーも知っておきたい方のために「お皿の置き方」、
「カトラリーの置き方」の方法もお知らせしますし、
レッスンに合わせて揃えて頂きたい、
お皿の大きさなんかもお知らせします。
②対面レッスン
２月19日（日）11:00
フレンチデビューレッスンの対面レッスン
メニュー：
クラム・チャウダー
コルドンブルー、サラダ添え
＊薄い肉にハムととろけるチーズを挟んで、衣をつけて
揚げたもの。
バスク風チーズケーキ
場所：芦屋市山手町（詳しい住所はお申し込み後にお知らせいたします）」
費用：6800円（オードブル、メイン、デザート、ワイン1杯、コーヒー付き）
全６回 半年コース（単発でもOK)
その後、「いつもの材料でできる、
フランス料理講座」へ進んでいただきます。
③お料理慣れてこられたら、
「いつもの材料でできる、フランス料理講座」
（初級レッスン）
2月20日（日）11:00〜
こちらは、お料理を続けて習われて、
フランス料理を上達していただくためのレッスンです。
メニュー：
10分でできるフランス料理３品（イメージ写真）
シーフードのキッシュ、カレー風味（イメージ写真）
フォワグラのサラダ、イチジク風味
デザートはアボカドのティラミス
プティ・ワインセミナー があり、
ワインを１種類、お料理とともに
試飲して頂きます。
6ヶ月コース
79800円（税別）
④好きなお料理を組み合わせて、
皆でワイワイしながら、好きな日時に
好きな方たちと集まりたい。
そんな方に、新コースもございます。
4名様以上、集めてくださったら、
お好きにカスタマイズしたお料理レッスンいたします。
⑤美食家のためのフレンチを学ぶ
2月までお休みをいただいています。
◯アクセス
JR神戸線 芦屋駅より徒歩15分
阪急神戸線 芦屋川駅より徒歩7分
阪神線 芦屋駅より徒歩25分
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幸せになるおもてなし 