食事の大切さを思おう。体も心も健康!その秘訣、ウチの場合。

こんばんは!

昨日は恵方巻き、今日はハンバーグ。

我が家の献立です。

80歳になろうかという

母が作ってくれます。

(ワタクシ、晩ごはんに

母の手料理をほぼ毎日食べています)

母はちっとも老けない!

見かけも年よりは若く見え、

心は見かけ以上なんです。

いつも好奇心旺盛。

今日も、髪が綺麗になるっていう

ドライヤー、買わない?って。

オンナってまだまだ、綺麗でいたいって

思うものなんだ!って発見です。

毎日、健康にいい作り立ての

お食事を用意してくれることも

健康の、そして美の秘訣なんだなって

思います。今日は、テレビで観た、

栄養価を壊さないブロッコリー の茹で方で

ブロッコリーを茹でてくれました。

両親とも未だ、病院通い一切なく、

お薬も飲んでいないというのは、

幸運という前に

やっぱりお食事だと思っています。

人をもてなすことって

何歳までできると思いますか?

生きている限り、することができます。

うちの母のように。

母は、フレンチを作る人ではありません。

それは、時代だからなのかな。

いわゆる、洋食はよく作ります。

ワインは好きみたいで、

私がセレクトした

ハンバーグによく合うワインを飲んで

今日もご機嫌です。

ワインって特別感があるからか

ワインを用意すると、喜んでくれます。

私が試作した日は、

それを食べ、ジャッジしてくれます。

何より、日常っぽく無いお料理を食べることに

喜びを感じてくれます。

私もワクワクします。

1日3回、食べるチャンスがある!その中で

少し手をかけて人を喜ばせることができたら!

そんな素敵な関係、一生続けて行けたら、

あなたは寂しく無い。

いつも自分を励まして、応援してくれる

そばにいてくれる人のために

ただなんとなく出している

お食事を変えませんか?

週末だけでもいいと思います。

ワイングラスを傾けて、

キャンドルを灯すようなお食事シーンに映える

お食事をお教えします。

たまには、

ご両親をよんで、お食事会も絶対いい!

フレンチとか、ワインとか、

特にお母様は比較的

保守的では無いので、

喜んで下さいます。

お父様が喜ぶなら尚良いですね。

写真は、ハンバーグに添えて

作ってみた、マグロのカルパッチョ。

美味しくできました。

♡…°。°** *…♡…°。°** *…♡…°。°** *.
「シャンパーニュと

オシャレおつまみの幸せ女子会」

と題し、オンライン女子会しようと

思います〜!

時は2月23日(祝)17:30〜

参加費:4500円

(シャンパーニュ、食材費は

含みません)

17:30〜からお料理を3、40分で作って

後1時間くらい女子会します。

(お料理苦手だったら、

観るだけでもOK)

 オンラインで乾杯!シャンパーニュとオシャレおつまみの幸せ女子会の参加申し込みはこちら

○フレンチデビューレッスン

2022年1月より開催です。

フランス料理が初めましての方に。

手取り足取りお教えします。

オンラインレッスンを

月に2回と、

対面レッスンを

月に1回開催します。

①オンラインレッスン

日時:2月5日17:15〜18:30

フレンチデビューレッスンのオンラインレッスン 

メニュー:キノコのタルティーヌ

     鶏ささみ肉のピカタ

費用:4500円

どちらも過去にレッスン済みの

お料理ですが、

どちらも嬉しいご感想を

たくさん頂戴した、

とっておきの秘蔵レシピです。

フレンチ・デビューレッスン(オンラインレッスン )の参加申し込みはこちら

単発OK、まとめてご受講もOK

費用:各コース、1回 4500円(税込)

まとめてお支払いの場合、25000円(税込)/6回

*インスタグラムに作った料理をタグ付けで載せてくださったら、

(ストーリー、投稿どちらでも)500円引きさせて頂きます。

*ルセット(レシピ)はjournal(ジュルナル)

(最新情報を載せた、ニュースレター)と共にお宅に郵送させて頂きます。

*デビューに相応しく、マナーも知っておきたい方のために「お皿の置き方」、

「カトラリーの置き方」の方法もお知らせしますし、

レッスンに合わせて揃えて頂きたい、

お皿の大きさなんかもお知らせします。

②対面レッスン

2月19日(日)11:00

フレンチデビューレッスンの対面レッスン 

メニュー:

クラム・チャウダー

コルドンブルー、サラダ添え

*薄い肉にハムととろけるチーズを挟んで、衣をつけて

揚げたもの。

バスク風チーズケーキ

場所:芦屋市山手町(詳しい住所はお申し込み後にお知らせいたします)」

費用:6800円(オードブル、メイン、デザート、ワイン1杯、コーヒー付き)

全6回 半年コース(単発でもOK)

その後、「いつもの材料でできる、

フランス料理講座」へ進んでいただきます。

フレンチ・デビューレッスンの参加申し込みはこちら

③お料理慣れてこられたら、

「いつもの材料でできる、フランス料理講座」

(初級レッスン)

2月20日(日)11:00〜

こちらは、お料理を続けて習われて、

フランス料理を上達していただくためのレッスンです。

メニュー:

10分でできるフランス料理3品(イメージ写真)

シーフードのキッシュ、カレー風味(イメージ写真)

フォワグラのサラダ、イチジク風味

デザートはアボカドのティラミス

プティ・ワインセミナー があり、

ワインを1種類、お料理とともに

試飲して頂きます。

6ヶ月コース

79800円(税別)

④好きなお料理を組み合わせて、

皆でワイワイしながら、好きな日時に

好きな方たちと集まりたい。

そんな方に、新コースもございます。

4名様以上、集めてくださったら、

お好きにカスタマイズしたお料理レッスンいたします。

⑤美食家のためのフレンチを学ぶ

2月までお休みをいただいています。

◯アクセス

JR神戸線 芦屋駅より徒歩15分

阪急神戸線 芦屋川駅より徒歩7分

阪神線  芦屋駅より徒歩25分

今日の記事がお気になられた場合はこちらにご連絡下さい↓

投稿者: kumikohirano

<自己紹介> 料理家。家族を喜ばせるフレンチ、スーパーで買える材料で作れるフレンチというコンセプトで活動中。一年ほど前から、より健康的であり、美しくなれるフレンチとして低糖質、薬膳を取り入れた料理教室も開催中。 見た目や味で誰をも魅了するレシピ、また旬を大事にしたレシピ開発に力を注いでいる。 <経歴> 学生時代から、数々の著名なフランス料理教室に通い、行く度ごとにフランス料理の美味しさと奥の深さに感動を覚える。最終的に、パリに本校のある、ル・コルドン・ブルー料理課程を修了し、ディプロムを取得。 10年ほど前に通っていたホテルのワインセミナーにおいて、「料理をワインとともに嗜むと、料理の旨みがさらに増す」ことに驚いたことからワインに傾倒し、2004年にワインエキスパートの資格を取得。その後アカデミー・デュ・ヴァンでの勉強を経て、2015年3月、WSET中級という、世界共通のワイン資格も認定される。

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