ピカタとキノコのマリネ、オンラインレッスンのお知らせ

こんばんは! 今日は、「美食家のための フレンチを学ぶ」の日でした。 が、残念なことに この急拡大を懸念してお二人がキャンセルをされ、 止むなくこちらのレッスンは中止となりました。 残念ですが、 やることはたくさんありま続きを読む “ピカタとキノコのマリネ、オンラインレッスンのお知らせ”

ピンクがテーマのヴァレンタイン・パーティー開催します。

先日は、 フレンチ・デビューレッスンの オンラインの日でした。 遠く、アメリカの方も申し込んでいただき、 (オンタイムには見れないとのことです) もうひと方はお嬢様とのご出席で、 楽しくレッスンさせていただきました。 本続きを読む “ピンクがテーマのヴァレンタイン・パーティー開催します。”

ガレット・デ・ロワを祝う、ニューイヤーパーティー開催です。

こんばんは! 早速ですが、 昨日、一昨日と、 「ガレット・デ・ロワで新年を祝う ホームパーティー」を開催しました。 場所は、大阪の鞆公園に面した、 素敵〜なブティックの2階のお部屋です。 パリのアパルトルマンのような一室続きを読む “ガレット・デ・ロワを祝う、ニューイヤーパーティー開催です。”

フランスの旬って、日本でも旬なんです。

こんばんは! 今日は久しぶりに 服を見に行きました。 そう、世間はバーゲンです! 都合でデパートへ見に行きましたが、 デパートで服を買う人が 少なくなったのか、 バーゲンなのに閑散としていました。 皆様は、どちらで服を 続きを読む “フランスの旬って、日本でも旬なんです。”

レッスンで教える、お料理完成までの秘話

こんばんは! 今日は、お料理を試作しようと、 スーパーを5軒回り、 食材を得ました。 エディブルフラワーが見つからなくて、 5軒回ったのと、 安いマッシュルームを求めて 探し回ったのもあります。 試作も結構な出費になるの続きを読む “レッスンで教える、お料理完成までの秘話”

クラムチャウダー&コルドンブルーレッスンのお知らせ

こんばんは! 仕事始めでした。 もう、お正月は、子供たちも帰り、 することがないので、 お仕事。 と言っても、キッチンに立ってなくて、 フレンチデビューレッスンの 資料を作ったり、 来月のレッスンのメニューを考えたり。 続きを読む “クラムチャウダー&コルドンブルーレッスンのお知らせ”

フレンチ、まず揃えるべき道具について

こんばんは! 今日も素晴らしい快晴。 こんな清々しい快晴のような、 一年であればいいなあと思います。 あ、今日は、夜に予定がありまして、 今午前中にこちらを書いていますl 昨日は、 「一人暮らしの方は料理をしない」 的な続きを読む “フレンチ、まず揃えるべき道具について”

Bonne année!!2022年の幕開けです

 Bonne année!! あけまして おめでとう ございます!!! 今年もどうぞ よろしくお願い申し上げます。 2022年元旦、 どのようにお過ごしでしたでしょうか? ご家族でまったりととか、 ご実家でとか続きを読む “Bonne année!!2022年の幕開けです”