【レシピ付き】りんごとゴルゴンゾーラのパスタサラダ

こんばんは!

今日土曜日は

大人しく、

相変わらずの

デスクワークで終わりそう。

今日は、明日のオンラインレッスンの

ステーキ肉の買い物があったので、

お肉が安いパルヤマト(地元スーパー)のある

阪神芦屋駅付近までとぼとぼ歩いて

行ったのですが、

ちょうどお昼時でした。

そのお買い物のスーパーマーケットの

近くにタイ料理のお店があったので、

そこでお昼食べようと

意気揚々と行ってみたのですが、

なんと、満席。

そのお隣のカフェもどうやら満席。。

その界隈には結構良さげな

お店がいろいろあり、

お蕎麦の土山人や、

そのお隣のフレンチ、

そのお隣の鰻屋さん

どれも気分ではなく、

結局昼食難民に。

パルヤマトの帰りに

CHECK&STRIPEという、

超可愛い生地屋さんが阪急芦屋川の

近くにあるので、

テーブルクロス用に生地を見ようとしていたので、

タクシーには乗らず

あっつ〜い日陰もない道を

重〜いエコバッグを下げて

とぼとぼと歩いていたが

如何にもこうにも

お腹が空いてたまらない。

母に電話を入れました。

「なんか食べるものありますか?」

そうしたら、笑いながら

「牛丼」があるという。

帰宅して、空きっ腹に

牛丼をかき込んだのは

いうまでもありません。

料理上手の母がいると

本当にありがたいです。

さて、今日は

こんなお料理をご紹介。

お酒に合う、オトナのサラダです。
ゴルゴンゾーラの塩けがサラダ全体にまとわり、
りんごが爽やかなので、相乗効果がとても良いです。
パーティーなどの持ち寄りにも喜ばれそう。

なんと、今日まさに牛丼のサイドディッシュ

で食べたというのは内緒です。

りんごとゴルゴンゾーラのパスタサラダ

(調理時間:10分)

——————-

【材料2人分】

——————-

りんご:半個

ゴルゴンゾーラ:りんごと大体同量

全粒粉ショートパスタ:30g

ヨーグルト:大さじ1

マヨネーズ:小さじ1

レモン汁:小さじ1/2

コリアンダーパウダー:少々

塩:5g

胡椒:少々

くるみ:適量

ディル:適量

——————-

【手順】

——————-

【下準備】パスタのお湯500ccを沸かす

【1】りんごは7mmの棒状に切る。ゴルゴンゾーラも同じようにきる。お湯が沸いたら塩を入れ、全粒粉ショートパスタを茹で始める。

【2】ボウルにヨーグルト、マヨネーズ、レモン汁、コリアンダーパウダーを入れて混ぜ合わせ、りんご、ゴルゴンゾーラ、くるみ、茹で上がったパスタ、を入れて和え、胡椒をかける。

【3】ディルをちぎって、全体に混ぜ合わせます。

パスタはなんでも良く、りんごはフジなどを用いています。
ショートパスタは、袋の表示に書いてある通りの茹で時間、もしくはそれ以上茹でて下さい。

よろしければ

お試しを。

体験レッスンまで、

1週間切りました。

体験と名を打っていますが、

毎月メニューは変わり、

どなたでも

お気軽にお越しいただけるように

準備しています。

以前、連続コースを

習われていた方の

ご受講も大歓迎。

かぼちゃを使った料理に

頭を悩ませている方、

多いのでは。

去年と同じじゃつまらない!

そんな方に喜んでいただけるかと

思います。

トライアルレッスンの参加申し込みはこちら

♡…°。°** *…♡…°。°** *…♡…°。°** *.

画面越しに

皆で焼いて

ミディアムを実現しよう!

オンラインレッスン〜ステーキレッスン〜

のお知らせ。

ルセット集をお持ちでない方も

ご参加ください。

メニューは、

キノコのポタージュ

フードプロセッサー、又はミキサー、

スティックミキサーを

お持ちの方に限ります。

そして、

「牛肉のポワレ、マッシュルームのソース」

ポワレとは「フライパンで焼く」という意味。

つまり、ステーキなのです。

エシャロットという、

玉ねぎを縮小したような

香味野菜を使いますので、

手に入る方、大募集です。

大阪や神戸では、阪急デパ地下の「八百一」に

あるはずです。いかりスーパーにもあると思います。

ステーキは、ミディアムに

焼き上げます。

特別な日のとっておきのメニューとして、

習っておきませんか?

オンラインフレンチレッスン〜ステーキ・レッスン〜の参加申し込みはこちら

そして、トライアルレッスン

こちらは、10月16日(土)

メニューは、

「カボチャとブルーチーズの

スープ」

ブルーチーズは、

コクを出すために入れておりまして、

ブルーチーズ独特の

臭みを出すためではありません。

ですので、そんなにブルーチーズが

気にならないと思います。

「パン屋さん風豚肉のソテー」

ソテーした豚とジャガイモをサッと

煮込んだ、とてもシンプルですが、

ガッツリとイケるレシピです。

幾度もお出ししているのですが、

大変好評なレシピの

一つです。

「ピスタチオのマルグリットケーキ」

今流行のピスタチオを

練り込んだ、とっても

シンプルなバターケーキです。

トライアルレッスンの参加申し込みはこちら

そして、

こちらは連続コースになりますが

「いつもの材料でできる、

フランス料理講座」

メニューは、

スミマセン!

昨日のお知らせが

変更になりました。

秋野菜のグラタン

ビーフ・ストロガノフ

リ・ア・ランペラトリス

お米を使った、デザート。

お米と言うと、敬遠してしまいそうですが、

ハマるおいしさです!

そして、

美食家のためのフレンチを学ぶ

こちらは10月22日に

開催します。

そして

ハロウィン当日の

オンラインレッスンも予定しております。

メニューは

カボチャと豆のサラダ

紫キャベツとイカ墨スパゲッティ

のアーリオ・オーリオ

イカ墨やイカ墨パスタはカルディや

アマゾン、

いかりスーパーで

手に入ります。

ハロウィン当日に

ハロウィンらしいディナーを作って楽しみませんか?

もちろん、特別な技術は

全く必要ありません。

いつもの晩ご飯作りと同じスキルで

作っていただけます。

そして、とっても可愛い盛り付けも

一緒にいたしましょう。

ご家族とハロウィンパーティーで

盛り上げてください。

こちらは税込で

¥3000

ハロウィンの仮装しての

ご参加でもいいですね!

お家の設えは

あとはお料理だけ!

にしておいて、

ご参加されませんか?

オンラインフレンチレッスン〜ハロウィン・レッスン〜の参加申し込みはこちら

♡…°。°** *…♡…°。°** *…♡…°。°** *.

◯アクセス

JR神戸線 芦屋駅より徒歩15分

阪急神戸線 芦屋川駅より徒歩7分

阪神線  芦屋駅より徒歩25分

今日の記事がお気になられた場合はこちらにご連絡下さい↓

投稿者: kumikohirano

<自己紹介> 料理家。家族を喜ばせるフレンチ、スーパーで買える材料で作れるフレンチというコンセプトで活動中。一年ほど前から、より健康的であり、美しくなれるフレンチとして低糖質、薬膳を取り入れた料理教室も開催中。 見た目や味で誰をも魅了するレシピ、また旬を大事にしたレシピ開発に力を注いでいる。 <経歴> 学生時代から、数々の著名なフランス料理教室に通い、行く度ごとにフランス料理の美味しさと奥の深さに感動を覚える。最終的に、パリに本校のある、ル・コルドン・ブルー料理課程を修了し、ディプロムを取得。 10年ほど前に通っていたホテルのワインセミナーにおいて、「料理をワインとともに嗜むと、料理の旨みがさらに増す」ことに驚いたことからワインに傾倒し、2004年にワインエキスパートの資格を取得。その後アカデミー・デュ・ヴァンでの勉強を経て、2015年3月、WSET中級という、世界共通のワイン資格も認定される。

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