子育ての思い出〜ご近所さんとの繋がり〜

こんばんは!

低糖質フレンチ薬膳教室

今で3年続いてきました。

その集大成として、

レシピ本を自分たちで作ろう!

って低糖質セミナー担当の坂東さんと

薬膳セミナー担当のみどり先生と話をしています。

今日は、その打ち合わせでした。

私どもの思いの詰まった、

レシピ本です。

食べたい気持ちが強くて

なかなかダイエットできないという方、

美味しい思いをしながら

痩せたい方も

ただ痩せたいだけではなくて

きれいに痩せたい方

ぜひ、この一冊を手に取って

思いを遂げてくださいね。

昨日は、娘と過ごした

テーブルのことを

つらつらと書いて

子供たちが

小さい頃のことを

思い出していました。

私は、

3人の子供たちがいましたので、

上の子と下の子、真ん中の子と

学年が一緒だったお子さんの

お母さまと密になる機会に

恵まれました。

日頃お世話になっている!

と思うような方々を

ランチに招いて、

手製の料理やお菓子を

ご馳走しました。

思えば、人様を招くことの

楽しさを実感し、

料理の教室を開く夢が

できた時期だったのです。

もちろん、失敗も多々あり、

汗や涙の思い出もありますが、

基本的には

皆様に喜んで頂きました。

特にこれといって、

得意なことがないまま

育った私。

なので、お料理で喜んで頂くことに

私自身が癒される日々でした。

招いた方からは

お礼のファックス

(当時は携帯はありません💦

をいただく日々。

その、気持ちの充足感、

子育てが順調だったのは、

私自身のメンタルが

安定していたからでしょう。

まさに好循環。

もちろん、

お料理教室にも

足繁く通っており、

そちらで習った

フレンチ、イタリアン、お菓子を

復習しては

おすそ分けもしていました。

家族だけではなく、

御近所さん

ママ友さんとの関係も

とても素敵に繋がった日々でした。

お料理を

食べない人はこの世にいない…

なので、お料理とは

皆に共通する言語の

ようなものですね。

これで関係を発展させることで、

私自身もご近所さんに

甘えたりもできました。

思い出が尽きない今日

この頃ですが、

今、子育て真っ最中な方に

少しでも響けば嬉しいです。

*〜*。☆。*〜*。☆。*〜*。☆。*〜*。

フランス料理教室Protéger(プロテジェ)

最新レッスンのご案内。

①トライアルレッスン(体験レッスン)

毎月第3土曜日11;00〜開催

4月17日(土)

〜Menu〜

マグロとアボカドのタルタル

パン屋さん風ポークソテー

 お抹茶のフィナンシェ

image

¥6800(税込)

トライアルレッスンの参加申し込みはこちら

②いつもの材料でできる

フランス料理講座

毎月第3日曜日11:00〜開催

〜 Menu〜

来月は、

10分でできるフランス料理

3品

塩鱈とジャガイモの

ブランダード、即席コーンスープ添え

パテ・ド・カンパーニュ

(田舎風パテ)

ウフ・ア・ラ・ネージュ

いつもの材料でできるフランス料理講座の参加申し込みはこちら

*連続講座です。単発ではないので、

ご注意ください。

①のトライアルレッスンが

体験講座となります。

③美食家のためのフレンチを学ぶ

4月9日(金)10:30〜

〜Menu〜

・シェーブルのキッシュ

・燻製鶏肉のガランティーヌ

(白アスパラガス の鶏ロール巻)

​​​​

美食家のためのフレンチを学ぶの参加申し込みはこちら

④低糖質薬膳フレンチ教室

今月は

3月28日(日)10:30〜

です。

メニューは

ジャポネ風キャロット・ラペ

牛肉のソテー、トマトとマスタード 和え

クレーム・ダンジュ

¥4400-

低糖質薬膳フレンチ教室の参加申し込みはこちら⑤オンライン・フレンチレッスン

フレンチ風エビカレー
4月25日日曜日17:30〜18:30(時間は前後します)zoomレッスンです。¥2000ー

オンラインフレンチレッスン4/25の参加申し込みはこちら

①のトライアルレッスンは

・フランス料理らしい

可愛い盛り付けを

習っていただきます。

・冬に嬉しい、

簡単な煮込み料理をお教えします。

②のいつもの材料でできるフランス料理

では、

カフェで目にする、あのメニュー

作れるようになって、家で

家族に振る舞いたいなーなんて方に

ぴったりです。

③美食家のためのフレンチを学ぶ。

フォーマルな席にふさわしい、

ちょっとかしこまったお料理をご紹介。

日頃の食卓では目にしない

お料理なので、お客様への

サプライズに効果があります。

【低糖質薬膳フレンチ教室】

今月は

3月28日(日)10:30〜

です。

メニューは、

メニューは

ジャポネ風キャロット・ラペ

牛肉のソテー、トマトとマスタード 和え

クレーム・ダンジュ

です。

Zoomでの

オンラインレッスンです。

お料理できる方は、

一緒にしましょ♪

低糖質or薬膳の

先生による、

お役立ちセミナー付き!

「フレンチ風エビカレー」

カレーを

ルーを使わず仕上げます。

これって、

ちょっとした自慢、ですよ。

お料理上級者のようです。

昔、息子が小さい時、

「うちのカレーはね、

ルーを使わないんだよ」と

自慢をしていたことを

思い出します。

そう、子供さんだって、

自分の家の料理偏差値の

高さを自慢したい気持ち、

すごくあるのです。

そんな登竜門を

くぐってみませんか?

なんのことはない、

材料を入れていくだけ。

講師の言葉をよく聞いて

そうして下されば、簡単にできます。

たくさんの方と

お料理できるのを

楽しみにしています!

生徒様の声こちらです。

アクセス

JR神戸線 芦屋駅より徒歩15分

阪急神戸線 芦屋川駅より徒歩7分

阪神線  芦屋駅より徒歩25分

今日の記事がお気になられた場合はこちらにご連絡下さい↓

投稿者: kumikohirano

<自己紹介> 料理家。家族を喜ばせるフレンチ、スーパーで買える材料で作れるフレンチというコンセプトで活動中。一年ほど前から、より健康的であり、美しくなれるフレンチとして低糖質、薬膳を取り入れた料理教室も開催中。 見た目や味で誰をも魅了するレシピ、また旬を大事にしたレシピ開発に力を注いでいる。 <経歴> 学生時代から、数々の著名なフランス料理教室に通い、行く度ごとにフランス料理の美味しさと奥の深さに感動を覚える。最終的に、パリに本校のある、ル・コルドン・ブルー料理課程を修了し、ディプロムを取得。 10年ほど前に通っていたホテルのワインセミナーにおいて、「料理をワインとともに嗜むと、料理の旨みがさらに増す」ことに驚いたことからワインに傾倒し、2004年にワインエキスパートの資格を取得。その後アカデミー・デュ・ヴァンでの勉強を経て、2015年3月、WSET中級という、世界共通のワイン資格も認定される。

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