月別アーカイブ:2020年9月

こんばんは！ 今月の 「初級のフレンチを学ぶ」では、 メイン料理に「アシ・パルマンティエ」 というオーブン料理を作ります。 ジャガイモのピュレがそれは優しくて、 下に敷いたひき肉はそれは香ばしくて、 その２層のハーモニー続きを読む “【豆知識】ジャガイモの歴史。そして、クリスマスに向けて、体験レッスンのご案内。”

こんばんは！ 先日、インスタライブ、させて頂きました！ 必死の形相のワタクシですが💦 初めてだったので、 誰も来なかったらどうしよう〜と 不安でいっぱいでしたが、 たくさんの方にご覧いただいたようで、 お陰様でとっても盛続きを読む “フレンチ料理教室、オトナハロウィンのためのメニュー”

こんばんは！ もうそろそろ、10月ですね。今年も後３ヶ月という、ひえーっな状態になりました。ということに最近気付いて、大慌てで年末にかけてスケジュールを整理した私です。 知っていました？クリスマスレッスンが２ヶ月後なんで続きを読む “コロナ禍下のクリスマスについて考えました。”

こんばんは！ 昨日は、低糖質薬膳フレンチ教室でした！ 今回は薬膳のセミナーの回です。 平野みどり先生のセミナーを聴いて頂きました。 秋を通して、食べた方が良い食材の紹介や効能など、 とても興味深い内容でした。 セミナーの続きを読む “低糖質薬膳フレンチ教室、今回は薬膳セミナーでした。”

さて、秋も一歩一歩深まっていますが、まだ暑いのも事実ですね。 でも、街にはハロウィンの装飾がなされていたり、スーパーの食材も「ザ・秋」の食材に並び代わっています。 季節が変わると、そんな新しく並んだ食材を早速手に取る方が続きを読む “フレンチ料理教室、秋のオンライン体験レッスン”

こんばんは！ 昨日は母と娘と３世代で京都に行っていました！ ある、会員雑誌社様のご依頼で、 あるレストランのレビューを書くために 貴匠桜というレストランを訪れました。 個室にご案内いただき、とても心地の良い空間で 水いら続きを読む “簡単レシピ「キャベツとキノコの簡単煮込み」”

こんばんは！ 先日は、「美食家のためのフレンチを学ぶ」を開催させていただきました。 生徒様がこちらの焼き菓子を焼いて持ってきてくださいました！ 素敵じゃないですか〜？ こんなの売ってたら、お値段も結構張りそうですよね。 続きを読む “今月のテーマは「ムース」のフレンチ料理レッスン”