春キャベツを使ったお料理をご紹介します。
春キャベツの残りが冷蔵庫にあって、
使われることなく、萎びてしまうってこと
よくありますよね。
丸々使うって、出始めの頃は割と
難なくできるのですが
春キャベツも出てから約半年も経とうとすると、
もうネタが尽きてしまって
なかなか使いまわすことが
困難になってきます。
春キャベツに合う食材
それは何と言っても、豚肉ではないでしょうか？
お好み焼きって最高に美味しいので、
中でも豚バラ肉が合いそうですね。
今日は、豚バラ肉を使った、春キャベツのお料理を
ご紹介します。
１０分ほどでできてしまうので、手軽にとりかかって下さい。
ご飯にも、ビールにもとても美味しいです。
こちらです。
春キャベツと豚バラ肉のナンプラーレモン炒め。
＜材料＞2人分
春キャベツ 1/4個
豚バラ肉 50g
春雨 30g
ナンプラー 小さじ１
レモン 半個分
塩麹（塩でも良い） 少々
オリーブオイル 大さじ１
＜作り方＞
①春キャベツは２～３cmの大きさに切る。豚肉も一口大に切る。
②フライパンにオリーブオイルを入れて、豚肉と春キャベツを入れて炒める。
③キャベツがしんなりしたら、レモン汁、ナンプラー、塩麹を加えて、もどした春雨（復路の表示通りに）を加えてさらに炒める。
以上です。
よろしかったら作ってみて下さい。
